Гриб мухомор красный. Мухомор съедобный

Гриб мухомор относится к семейству мухоморовых. Особенность этого вида состоит в парадоксальности - внешне красивый, он обязательно окажется ядовитым. А гриб, употребление которого не представляет никакой опасности для жизни и здоровья человека, будет характеризоваться неприглядным так сказать, неаппетитным. Это тот случай, когда внешность обманчива.

Так вот, чтобы не попасться на уловки природы, давайте будем разбираться.

Виды мухоморов: фото и описание

Вы думали, ядовитый мухомор - он такой один, и спутать его с другим грибом не получится? А вот и нет. Природа и здесь обхитрила человечество. Рассмотрим основные разновидности этих грибов и их особенности.

Мухомор красный

Шляпа гриба имеет красный либо оранжево-красный цвет. Ее диаметр составляет около 20 сантиметров. На поверхности шляпки располагаются белоснежные крапинки или точки-бородавки желтого цвета. Эта часть характеризуется шаровидной формой. Низ же шляпки покрыт бежевыми пластинами. Мякоти свойственен белый цвет и слабый грибной аромат.

Максимальная высота ножки может достигать 25 сантиметров. Описание красного мухомора содержит и отличительные признаки, среди которых можно отметить цвет, декор в виде кольца и ярко выраженных белых бородавках. Стоит учесть, что крапинки могут иметь желтый оттенок. Нижняя часть ножки красного мухомора утолщена клубнем с хлопьями.

Массовое появление гриба фиксируется с середины лета по середину осени. Средой обитания такого ядовитого красавца является лесная зона. Особой красотой обладают которые растут под березой.

В описание красного мухомора также хочется добавить: если употребить его человеку, не избежать неприятностей. Он может вызвать удушье, стать причиной обморока или сильных расстройств желудочно-кишечного тракта. Смертельные случаи от употребления этого гриба в пищу истории также известны. Смертельную дозу ядовитого вещества можно получить от приема внутрь 3-5 мухоморов.

Применение

Где же используется этот гриб, если он несъедобный? Мухомор - отличное средство против мух. Для этого шляпку гриба помещают в глубокую тарелку, заливают водой, доведенной до кипения, и сверху посыпают небольшим количеством сахара. В результате таких манипуляций из шляпки выделяется сок, который становится сахарным сиропом. Это своеобразное лакомство для мух - вкусное, но смертельное.

Мухомор ярко-желтый

Такой вид гриба также относится к ядовитым. Но, в отличие от предыдущего, он в большинстве случаев смертельно опасен. Окрас шляпки характеризуется ярко-желтым цветом, его еще называют лимонным или оранжево-желтым. Ее поверхность покрыта множеством белоснежных хлопьев.

Под шляпкой имеются пластинки, которые меняют свой окрас в зависимости от возраста гриба. Когда мухомор молодой, они имеют белый цвет, а когда его цикл жизни достигает зрелости, пластинки приобретают бурый оттенок. Что же касается мякоти шляпки, то по запаху она очень напоминает аромат редиса.

Ножке ярко-желтого мухомора свойственна хрупкость, бархатистость (но не всегда), удлиненность. По мере взросления гриба кольцо на ней может совсем исчезнуть. К основанию ножка приобретает расширенную форму. Именно это является главной отличительной чертой ядовитого мухомора, которая не позволяет спутать его со

Мухомор, описание которого представлено выше, встретить можно с июня по сентябрь.

Мухомор леопардовый

Может именоваться еще как пантерный гриб. Как и предыдущие два вида, он не пригоден для употребления в пищу. В противном случае серьезного отравления не избежать. К летальному исходу привести может, но не всегда.

Мякоть имеет очень приятный аромат, который часто путают с запахом серо-розового мухомора, являющегося съедобным. В лиственных и хвойных лесах часто можно встретить Описание этого чуда природы читайте далее.

Шляпка в диаметре может достигать 9 сантиметров. Она имеет серо-коричневый, охристо-коричневый или даже Поверхность ее усыпана мелкими белыми бородавками, которые вызывают ассоциацию с капельками молока. Пластинки, располагаемые под шапкой гриба, имеют белый оттенок. Такая же цветовая гамма свойственна и мякоти. Запах напоминает редис. Ножка мухомора полого типа, тонкая, характеризуется цилиндрической формой. В длину может достигать 13 сантиметров. У основания наблюдается утолщение в виде клубней с несколькими поясками (как правило, 2-3). Декор ножки - пленчатое кольцо, часто еле-еле заметное.

Растет гриб с середины лета до середины осени.

Мухомор поганковидный

Этот гриб также известен как лимонный либо белый несъедобный мухомор. Описание его схоже с красным видом. Однако этот гриб ему уступает и по привлекательности, и по габаритам. Немного ранее мухомор поганковидный входил в класс ядовитых, сейчас же ученые исключили его из этого списка и занесли в класс несъедобных. Такие грибы чрезмерно горькие, обладают неприятным ароматом, а на вкус напоминают сырой картофель.

Шляпка в диаметре не превышает 10 см. Когда гриб молодой, она окрашена в белые тона, но когда наступает зрелый этап жизни, шляпка приобретает желтовато-зеленый или даже коричневатый оттенок, а на ее поверхности появляются крупные серые наросты. Пластинки кремового или белого цвета, на краях которых имеется хлопьевидный налет. Мякоть белая или цвета лимона. Высота ножки не превышает 12 см, ей характерна особая тонкость и декор в виде провисающего бежевого кольца. Основание расширено, что дает начало клубневидному утолщению.

Плодоносит поганковидный мухомор, описание которого мы только что рассматривали, с конца лета по середину осени. Одной из разновидностей этого гриба является мухомор лимонный белый, ключевой признак которого - чисто-белый окрас.

Мухомор оранжевый

Хоть и признан этот гриб съедобным (после соответствующей обработки), многие считают его ядовитым. По внешним признакам он очень похож на опасный ярко-желтый мухомор. Фото и описание представлено ниже.

Шляпка в молодом возрасте характеризуется яйцевидной формой, а в зрелом - плоской. Максимально возможный диаметр составляет 10 сантиметров. Явный признак гриба оранжевого - темная выпуклость, которая располагается в центре. Сам же цвет шляпки мухомора может быть серым или оранжевым и их оттенков. Кожа гладкая. Края шляпки украшены бороздками.

Ножка в длину может достигать 15 сантиметров, поэтому считается удлиненной. Как правило, она имеет чисто-белый окрас, но не исключены видимые вкрапления коричневого цвета. Нижняя часть расширенная.

Собирают такой гриб с августа по сентябрь.

Мухомор серо-розовый

Известен как краснеющий гриб. С первого взгляда не скажешь, что он съедобный, поскольку выглядит совсем неаппетитно. Но, несмотря на это, относится к Он поражает своими вкусовыми качествами и в жареном, и в маринованном виде. А еще такой мухомор любят не только люди, но и насекомые: мухи, черви. Если вам попадется червивый краснеющий мухомор, не удивляйтесь.

Шляпка в диаметре не более 18 сантиметров. Характерная форма - полушар для молодого гриба и бугровидно-выпуклая на стадии зрелого жизненного цикла. Цвет шляпки - серо-розовый. На поверхности располагается масса серых (реже коричневых) наростов бородавчатого типа, которые подобны хлопьям. Пластинки белого цвета, но могут иметь слегка розовый оттенок, что позволяет отличить старый мухомор. Описание свидетельствует еще о том, что эти перегородки располагаются густо.

Мякоть отличается мясистостью, внушительной толщиной, белым либо нежно-розовым цветом. В месте надлома постепенно розовеет и приобретает винный окрас. Именно поэтому данный мухомор именуют как краснеющий. На вкус мякоть сладковата. Специфического запаха нет.

Высота ножки варьируется до 15 сантиметров. По мере взросления гриба окрас ее может колебаться от светлых тонов до темно-розовых. У основания имеется утолщение клубнеобразной формы.

Собирать такие грибы можно в травянистых зонах с начала лета по середину осени.

Мухомор цезарский

Такой вид еще называют грибом Цезаря. Это один из самых вкусных съедобных мухоморов. Он отличается великолепными вкусовыми качествами и лечебными свойствами.

Шляпка в диаметре может колебаться от 8 до 20 сантиметров, имеет яйцевидную или полушаровидную форму. Изначально характеризуется выпуклостью, но по мере взросления гриба становится более плоской. Кожа шляпки окрашена в золотисто-оранжевый либо ярко-красный цвет, редко бывает желтоватой.

Гриб мухомор, фото и описание которого вы только что лицезрели, в народе именуют как царский или кесаревый.

Перед употреблением в пищу любой съедобный гриб нуждается в тепловой обработке.

ЯДОВИТЫЙ

МУХОМОР КРАСНЫЙ
Это рослый массивный гриб, который обладает яркой красной расцветкой шляпки. На наружной поверхности присутствуют белые пятна, которые образуются наслоением чешек. Цвет шляпки может варьироваться от ярко-оранжевого до кроваво-красного цвета. По мере роста из шара она постепенно превращается в плоское блюдце. При повышенном уровне влажности окружающего воздуха поверхность может покрываться слизистым секретом, который очень тягучий и липкий.
Диаметр шляпки взрослого гриба может достигать гигантских размеров - до 30 см. Внутренняя сторона сформирована из часто расположенных белых пластинок, которые приобретают кремовый оттенок с увеличением возраста гриба. С наружной стороны пластинки имеют характерное расширение и неровные зубчатый край. На разломе шляпка обладает приятным желтоватым разрезом мякоти.
Ножка плотная и достигает в высоту до 20 см. Диаметр может достигать 4 см. Кольцо на ножке определяется с достаточной четкостью только у молодых экземпляров. С ростом оно поникает и практически сливается с волокнистой мякотью. Гриб красный мухомор - редкое исключение среди ядовитых видов. Он обладает приятным ароматом и достаточно привлекательным вкусом. Поэтому часто маленькие дети употребляют его в пищу, находясь в лесу без присмотра взрослых людей. Следует заранее предостеречь малышей от этих действий, объяснив им опасность, которая может им угрожать. Основная зона произрастания - лиственные и хвойные леса, поля, луга и парки. В общем, растет красный мухомор практически повсеместно. Первые экземпляры начинают радовать глаз в начале июня и продолжают активно расти до конца октября.
Описание по справочнику:
Мухомор красный – Amanita muscaria (Fr.) Hooker.
Шляпка 5-18 см, в диаметре, от оранжево-красной до темно-красной, толстомясистая, шаровидная, позже выпуклая или почти плоская, от оранжево- до темно-красной, с крупными белыми или желтоватыми бородавками. Пластинки белые, обратно-яйцевидные. Шляпка гриба образует 575 млн. спор. Мякоть белая, под кожицей шляпки с оранжевым или желтоватым оттенком, без особого запаха. Пластинки свободные, широкие, частые, белые. Ножка 5-18 х 1-3 см, утолщенная и переходящая в клубень в нижней части, белая или желтоватая, с толстым мягким свисающим кольцом того же цвета, с вольвой, приросшей в виде концентрических рядов белых или желтоватых бородавок. От появления плодового тела красного мухомора до его засыхания проходит около 15 дней.

Мухомор красный и его лечебные свойства
В мякоти мухомора красного определяются в высоких концентрациях следующие вещества: мускариновые яды; холины; буфотенин и бетаин - обладающие сильнейшим галлюциногенным действием; иботеновая кислота, раздражающая все без исключения слизистые оболочки; путресцин.
Смертельная доза для человека составляет всего лишь 5-10 грамм мякоти в чистом виде. При сочетании со спиртовой основой действие яда усиливается в 10-15 раз.
В некоторых случаях лечебные свойства мухомора красного используются с бытовыми целями, за счет входящей в его состав иботеновой кислоты этот гриб имеет возможность оказывать сильнейшее инсектицидное действие. Убивает все формы насекомых, включая тараканов, клопов, мошки, мух. Но его использование в жилых помещениях также несет на себе опасность и для здоровья людей, домашних животных. При сушке в воздух выделяется некоторое количество галлюциногенных веществ, которые могут вызвать судорожные синдромы.

Красный мухомор - это классический ядовитый гриб, который предупреждает окружающих об опасности своим ярким внешним видом. Он распространен повсеместно по всей территории России и часто используется с лечебной целью в народной нетрадиционной медицине. Сразу хочется предупредить вас о недопустимости применению любых настоек на основе красного мухомора. Дело в том, что в его состав входит сильнодействующие яды, которые способны проникать сквозь кожные покровы. Это вызывает сильное отравление с поражением преимущественно парасимпатической нервной системы.

Мухомор красный — красивый, эффектный гриб, способный воздействовать на психику человека. Он занимает важное место в мифологии славян и всех европейских народов, поскольку не только является украшением лесов, но и средством, используемым в магических ритуалах и лечебной практике.

Мухомор красный — красивый, эффектный гриб, способный воздействовать на психику человека.

Свойства данного гриба

Мухомор красный на самом деле не всегда красный. Диапазон окраски шляпки варьирует от ярко-красного до оранжево-красного и даже оранжевого. В норме у всех мухоморов на шляпке расположены белые хлопья, но у совсем молодых и старых экземпляров они могут отсутствовать.

Мухомор морит мух, то есть обладает инсектицидными свойствами. Такой вывод сделали наши предки, найдя на шляпке гриба дохлых мух. Чаще всего эти насекомые находят свой конец на шляпках больших старых грибов. Происходит это не потому, что они особенно ядовиты, а потому, что шляпка старых мухоморов становится плоской и изогнутой по краям вверх. Формируется грибное блюдечко, в котором застаивается вода. Это фактически сосуд с настойкой гриба. Насекомые, попав в такой сосуд, засыпают и тонут. Добиться подобного эффекта можно и дома, положив кусочки гриба в блюдце с водой.

Мухомор красный всегда использовался народами севера в качестве аналога спиртных напитков. Человек, съевший этот гриб, впадает в состояние, аналогичное сильному опьянению. Это может быть и гнев, и эйфория. У него могут появиться галлюцинации с изменением очертаний предметов и их раздвоением. Употребление мухомора в больших дозах может привести к потере сознания и летаргическому сну с последующей амнезией.

Психотропный эффект мухомора обусловлен наличием в нем иботеновой кислоты и мусцимола.

В народной медицине мухомор красный используется при:

Грибы заливают спиртом или водкой так, чтобы они были полностью закрыты.

гипертонии;
бессоннице;
злокачественных новообразованиях;
заболеваниях суставов;
гельминтозах;
простудных заболеваниях;
дерматитах;
лучевых язвах;
эпилепсии, хорее, тиках;
алкоголизме;
психозах любого генезиса;
депрессии;
головной боли различного происхождения;
неадекватном поведении;
судорогах, параличах;
склерозе;
стенокардии, сопровождающейся болями;
появлении язв в слизистой оболочке рта;
проблемах с пищеварением, сопровождающихся отрыжкой, тошнотой, рвотой, тяжестью и болью в области желудка;
бронхите с сильным сухим кашлем;
туберкулезе;
бронхиальной астме;
сахарном диабете;
болях в мышцах;
переутомлении;
глазных и ушных болезнях.

Этот перечень заболеваний нельзя считать полным. В официальной и народной медицине есть одно негласное правило — чем больше побочных эффектов проявляет данный препарат, тем сильнее он действует. Ядовитые растения широко применяются при борьбе со многими заболеваниями. Достаточно привести пример дурмана и белладонны. Использование мухомора в народной медицине только подтверждает это правило.

Вернуться к оглавлению

Места произрастания

Представители этого рода распространены в северном полушарии, то есть в Евразии и в Америке. В этих регионах красный мухомор предпочитает зону умеренного климата, преимущественно равнины или среднегорья. Мухомор красный — это типично лесной гриб, произрастающий в смешанных лесах. Он способен образовывать микоризу с елью и березой.Может встречаться в чистых еловых и березовых лесах, но максимально себя проявляет в сообществах с присутствием двух своих видов-симбионтов. Сезонная ритмика является типичной для большинства грибов зоны умеренного климата. Увидеть мухоморы во всей их красе в наших лесах можно со второй половины лета до первых заморозков.
В магической практике красный мухомор использовался для введения шаманов в состояние транса. Особые свойства гриба использовались также для придания воинам ярости и бесстрашия. Употребленный в больших количествах, он вызывает расширение сосудов, уменьшает сердечные выбросы, формирует типичную картину отравления.

Вернуться к оглавлению

Целебные снадобья и как их готовить

Из шляпок этого гриба можно приготовить следующие лекарственные препараты:

Настойка для растираний. Для ее приготовления необходимо взять 3-4 шляпки, подержать их 2 дня в прохладном темном месте, покрошить, сложить в посуду. Грибы заливают спиртом или водкой так, чтобы они были полностью закрыты. Настаивать нужно также в темном прохладном месте в течение 15 дней. Потом грибы процеживают и выбрасывают. Настойку используют для растираний при болезнях суставов и позвоночника.
Гомеопатическая настойка для приема внутрь. Предварительно нужно выдавить сок из шляпки красного мухомора. Потом подготавливаются 29 чистых пузырьков, рассчитанных на 20-30 мл. В каждый из них нужно налить по 10 мл водки. После этого в один из пузырьков добавляются 2 капли грибного сока. Пузырек закупоривается, а его содержимое несколько раз встряхивается. Потом из этого пузырька нужно взять 2 капли раствора и перенести их в другой пузырек. Этот раствор также хорошо взбалтывается, после чего 2 капли этого раствора переносятся в следующий пузырек.

Процедура последовательно повторяется до тех пор, пока все пузырьки не будут заполнены. После этого из последнего пузырька нужно взять 20 капель и поместить их в посуду, где содержится 100 мл водки. Ее хорошенько взбалтываем. Это и есть искомое зелье. Употреблять его надо по 5 капель единовременно, запивая водой. Частота приема — 1-2 раза в день утром и вечером. Как только будет наблюдаться положительный эффект, принимать настойку нужно реже — до 2-3 раз в месяц.

Лечебные средства делают только из шляпок красного мухомора. Нельзя собирать для этих целей мухомор королевский, для которого характерны красно-коричневые оттенки. Чтобы не ошибиться и собрать действительно мухомор красный, нужно брать только грибы с ярко-красной шляпкой. Психотропные токсины в грибе распределены неравномерно. Больше всего их сконцентрировано в шляпке, меньше — у основания ножки, и сосем мало — в самой ножке. Весной и летом мухомор красный содержит в 10 раз больше иботеновой кислоты и мусцимола, чем осенью.

Мазь из мухоморов. Используется при серьезных поражениях кожи и слизистой оболочки. Может применяться и при лучевых поражениях. Основное средство для формирования мази лучше выбирать с нейтральными свойствами. Хорошо подойдет вазелин или глицерин. В базовую мазь нужно закапать несколько капель спиртовой настойки гриба и как следует размешать. Пропорции зависят от индивидуальных особенностей, степени поражения и объема мази. Лучше начать с небольших доз, увеличивая их по мере появления положительной или отрицательной реакции организма. Обычно улучшение наступает в первую же неделю лечения. Однако следует проявлять осторожность, если на коже есть свежие порезы, поскольку ядовитое вещество красного мухомора может попасть в кровь.

Издавна красный мухомор считается ядовитым грибом, к которому даже притрагиваться нельзя. Многие удивляются, когда узнают, что у него есть лечебные свойства, а более, что он съедобный. Применение гриба широкое, особенно в медицине.

Мухомор лечебные свойства для организма человека

Не смотря на то, что этот гриб ядовитый, из него делают лекарства. Красный гриб используют для обезболивающих, стимулирующих и противоварикозных средств. Его применение ослабляет боль от спазмов, ревматизма, неврозов и опухолей. Лечение осуществляется при климаксе, туберкулезе и спазмах кишечника, а так же мочевике. Лечебные свойства его способны омолаживать организм. Из него можно сделать настойку и крем. Наверное не найти человека которого ни интересовал вопрос: мухомор если съесть что будет? Красный сырой мухомор нельзя использовать внутрь, он приводит к отравлению.

Противопоказания к применению мухомора

Нельзя прописывать лечение на основе гриба беременным и кормящим мамам, людям с индивидуальной непереносимостью. Для детей до 16 лет красный вид тоже противопоказан. Препарат с составом гриба следует принимать в указанных дозировках.

Съедобные мухоморы – виды мухоморов и описание

Найти съедобные разновидности можно в каждом лесу. Самый распространенный – это Цезарь (кесаревгриб). Его шляпка мясистая в диаметре 6-20 см. Первоначально он имеет форму яйца и белое покрывало, из которого появляется красная или красно-оранжевая шляпка. Пластины желто-оранжевые к средине расширенные. Ножка цилиндрическая в низу с клубнем. Мякоть белая и с приятным запахом.
Шафранный вид съедобен. Диаметр шляпки составляет 3-9 см, плоская оранжевого цвета. Слизи на грибе не много, пластинки белые или молочные, мягкие. Они не одной длинны. Ножка на основании вздутая и покрыта мелкими чешуйками. Мякоть немного сладкая.

Употребление мухомора высокого тоже дозволено. Его шляпка достигает 15 см, коричневая с редкими белыми остатками покрывала. Пластинки иногда могут быть не только белыми, но и красноватыми. Ножка тонкая на тон светлее шляпки. Мякоть нежная, легко ломается. Этот гриб вонючий, отдает сильной сыростью.

Шишковидный гриб часто встречается возле жилых домов. Его шляпка напоминает шар с редкими чешуйками. Молодая белого цвета, а зрелая грязно-сероватая. Ножка толстая к основанию расширенная, тоже шероховатая. Мякоть плотная с приятным запахом. Посмотрите видео подборку с фото съедобных мухоморов.

Мухомор красный и пантерный – описание свойств

Эти виды имеют уникальные лечебные свойства, применение которых не заменит ни одно растение. Пантерный вид будет использоваться для лекарств от заболеваний вен и сосудов, атеросклерозе и импотенции. Его целебный настой легко избавляет от бородавок.
Красный мухомор лечебные свойства и применение немного обширнее. Он лечит серьезное заболевание, такое как эпилепсия. Средство из гриба устраняет кожные болезни и некоторые патологии спинного мозга. Его применение избавит от застаревших язв и гнойников. Красный грибок утихомирит нервный срыв.

Лечение мухомором – рецепты из мухомора

Лечебные свойства гриба нашли свое применение в настойках, мазях и растирках. Рецепт мази при радикулите. Свежие грибы растерите с равным количеством сметаны. На ночь положите мазь на больные места, окутайте пакетом и шарфом. Утром смойте все мыльной водой. Средство хранится в стеклянной посуде. Настойка еще лечит рак. Разломите 4 небольших шляпки и положите в темную стеклянную посуду. Залейте их 150 гр. спирта и настоите 14 дней в темноте. После сцедите и принимайте внутренне, разбавляя с молоком. Начинайте с 2-х капель, ежедневно увеличивая дозу в два раза. На 11-й день дозировка уменьшается на 2 капли. Такая настойка разрешена в малых количествах, поэтому пейте ее только раз в день.

Как готовить мухоморы рецепт

Лечебные свойства гриба лучше всего зарекомендовали себя в чистом соку. Его применение актуально при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Порежьте свежие шляпки и плотно сложите в бутыль, закройте капроновой крышкой и поставьте в погреб. Настойка должна отстояться 50 дней, после чего готовый сок процедите. Лечение проводится чистым соком. Принимайте его по чайной ложке 3 р. в день, обязательно запивая чашкой воды. На время лечения следует придерживаться диеты, а именно исключить копченое и жирное. Лечение чистым соком также прописывают и для кожных заболеваний.

Мухомор красный употребление возможно?

Есть этот грибочек можно исключительно в сушеном виде. Для этого шляпки просушиваются в проветриваемом помещении до готовности. Врачи рекомендуют употреблять их спустя полгода. За этот период действие плохих веществ станет минимальным, а лечебные свойства сохранятся. Съедайте в день не более 2-4 шляпок в зависимости от размера.

Красный мухомор лечебные свойства применение в народной медицине

В народной медицине лечебные свойства гриба нашли применение в лечении варикоза. Нужно приготовить следующий состав: как можно мельче порежьте 6 грибов и уложите в литровую банку. Закройте крышкой и отправьте под кровать пока не появится сок. Сцедите его, а остальную мякоть отожмите. Сок нужно разбавлять с теплой водой 1:1 перед использованием. Наносится такая настойка ватным тампоном, после обработанные места обмотайте бинтом. Лечение проводится с утра и перед сном. Настойка хранится в холодильнике не более 4 дней.

В народе лечение редуцентом хорошо проявило себя при миоме и мастопатии. Им избавляются от ушной, зубной и головной боли.

Настойка из мухомора на водке для суставов

Так как лечебные свойства способны обладать обезболивающим эффектом, их применяют при болях в суставах. Настойка готовится на водке. Свежие грибы промойте и измельчите, оставьте на холоде на 3 дня. После переложите в керамическую посуду и залейте водкой на 1 см выше мякоти. Закрытое средство настаивается 14 дней в подвале, затем процеживается. Применение настойки из мухоморов на спирту только наружное. Наносится она не на открытую кожу, а через 2-3 слоя марли. В первые дни можете использовать и мякоть, по истечению 4 суток после настаивания ее лечебные свойства ослабевают.

Существует мнение, что все мухоморы являются ядовитыми грибами. Однако существует и несколько видов съедобных мухоморов, которые употребляют в пищу после предварительной обработки. Так как вкусовые качества съедобных мухоморов спорные, наиболее часто их относят к условно-съедобным грибам.

Мухоморы относятся к роду пластинчатых грибов семейства аманитовые (Amanitaceae). Славянское название гриба «мухомор» связано с массовым использованием мухомора красного в санитарии, как инсектицида от мух. Изначально такое название было только у мухомора красного, но позже оно распространилось на весь род грибов. Латинское название рода «Amanita» происходит от названия горы Amanon, где росло много съедобных грибов.

Характеристики мухомора съедобного

Шляпка

Шляпка мясистая, иногда с бугорком, от ножки отделяется легко. Цвет шляпки белый, красный или зелёный, сверху она покрыта лоскутками и хлопьями от общего покрывала. Край гладкий или рубчатый.

Мякоть

Мякоть белого цвета, на срезе у отдельных видов изменяет цвет, запах выражен по-разному.

Ножка

Ножка цилиндрической формы, прямая, к основанию расширяется.

Съедобные мухоморы растут в светлых лиственных и смешанных лесах, на любых почвах, в зонах умеренного климата Северного полушария повсеместно, кроме западных регионов Северной Америки. В конце XX века гриб вместе с саженцами из Европы был завезен в Южную Африку.

Период плодоношения начинается в июне и продолжается до октября.

Съедобные мухоморы применяются свежими после отваривания, также их маринуют, солят, засушивают. Молодые грибы с нераскрытыми шляпками запекают на гриле.

Самым популярным из съедобных мухоморов ещё с античных времен является мухомор Цезаря, которого применяют в пищу в свежем виде, а также жарят, варят, сушат и замораживают, солят, маринуют и консервируют, делают на его основе вытяжку и сухой порошок.

Виды мухомора съедобного

Также известен как мухомор розовый, мухомор краснеющий или мухомор жемчужный.

Диаметр шляпки 6-20 см. Ее форма у молодых грибов полушаровидная или яйцевидная, позже выпуклая и плоско-распростёртая, без бугорка. Цвет шляпки серовато-розовый или красно-коричневый, поверхность блестящая, немного клейкая. Мякоть белого цвета, мясистая, вкус слабый, запах не выражен. На срезе сразу становится светло-розовой, а затем постепенно – винно-розовой. Ножка 3-10 см в высоту, 1,5-3 см в толщину, цилиндрической формы, сплошная у молодых грибов и полая у зрелых. Окрашена в белый или розоватый цвет, поверхность бугорчатая. У основания есть клубневидное утолщение.

Растет небольшими группами или одиночно рядом с лиственными и хвойными деревьями, на любых почвах, в умеренном климате Северного полушария. Сезон длится с весны до поздней осени, массово плодоносит в июле-октябре.

Условно-съедобный гриб. В свежем виде не употребляется, используется жареным после отваривания.

Шляпка 8-20 см в диаметре, яйцевидной или полушаровидной формы, у зрелых грибов от выпуклой до плоской, край бороздчатый. Цвет шляпки золотисто-оранжевый или ярко-красный, поверхность сухая. Мякоть мясистая, светло-жёлтого цвета, в ножке белая, запах и вкус не выражены. Ножка 8-12 см длиной, 2-3 см толщиной, основание клубневидное, цвет жёлто-оранжевый, поверхность гладкая. Есть кольцо.

Растет рядом с буком, дубом, каштаном, в лиственных, реже в хвойных лесах, на песчаных почвах. Обитает в тёплых районах северных широт, иногда в субтропиках. Сезон плодоношения продолжается летом и осенью.

Съедобный, деликатесный гриб, который запекают на решётке, жарят, сушат, используют в свежем виде.

Шляпка в диаметре 6-20 см, мясистая, яйцевидной, полу-округлой формы, позже выпукло-распростёртой, край ровный. Кожица белого или грязновато-белого цвета, поверхность блестящая, сухая, у молодых грибов в белых хлопьях. Мякоть белого цвета, плотная, на срезе цвет не меняет, запах и вкус выражены слабо. Ножка сплошная, плотная, высотой 10-15 см, толщиной 3-5 см, к основанию расширяется. Поверхность белого цвета, с хлопьевидно-мучнистым налётом.

Растёт в лиственных и хвойных лесах Европы, Средиземноморья, Британских островов, Западной Сибири, Японии. Плодоношение начинается в августе и заканчивается в октябре.

Съедобный гриб.

Ядовитые и несъедобные виды мухомора съедобного

Шляпка 8-20 см в диаметре. Форма у молодых грибов полусферическая, позже раскрывается и уплощается или вминается. Цвет ярко-красный, поверхность блестящая с белыми хлопьями. Мякоть белого цвета, светло-оранжевая или светло-жёлтая под кожицей, запах легкий. Ножка цилиндрической формы, 8-20 см высотой, 1-2,5 см толщиной, белого или желтоватого цвета, у основания клубневидно-утолщённая, у старых грибов полая.

Микоризу образует с берёзой и елью. Растёт на кислых почвах, в лесах умеренного климата в северном полушарии. Сезон сбора длится с августа по октябрь.

Ядовитый гриб.

Шляпка 4-12 см в диаметре, плотная, полусферической формы, позже выпуклая или распростёртая, край тонкий, рубчатый, с хлопьями. Кожица буроватая, поверхность гладка, блестящая, с мелкими белыми хлопьями, которые легко отделяются. Мякоть белого цвета, на воздухе не изменяется, водянистая, хрупкая, запах неприятный, вкус сладковатый. Ножка 4-12 см высотой, 1-1,5 см в диаметре, белого цвета, цилиндрическая, кверху сужается, книзу расширяется, полая, с кольцом. Поверхность ворсистая.

Растет в хвойных, смешанных и широколиственных лесах умеренного климата Северного полушария, под соснами, дубами, буками, на щелочных почвах. Сезон продолжается с середины июля до конца сентября.

Ядовитый гриб.

Шляпка 6-10 см в диаметре, полушаровидной формы, позже раскрывается до выпуклой и плоской, структура волокнистая, край гладкий. Поверхность становится слизистой во влажную погоду, обычно она шелковисто-волокнистая, сероватого или буроватого цвета, в центре темнее. Ножка высотой 5-12 см, толщиной 1,5-2 см, цилиндрической формы, к основанию утолщается, сплошная или полая, с кольцом. Мякоть белого цвета, у молодых грибов со слабым анисовым запахом, у зрелых с редечным.

Растет рядом с хвойными деревьями (пихта, ель, сосна), или с широколиственными (бук, дуб).

Ядовитый гриб.

Для выращивания съедобных мухоморов берут несколько высушенных или свежих шляпок, которые готовы к спороношению, тщательно их нарезают и смешивают с поверхностью почвы под деревом-симбиотом (сосна, ель).

Высевают грибы ранней весной или осенью. При сухой погоде хорошо и регулярно увлажняют почву на участке.

Калорийность мухомора съедобного

Калорийность 100 г свежих съедобных мухоморов составляет около 22 ккал. Энергетическая ценность:

Белки……………..0,5%;
углеводы………….0,3%;
жиры………………0,2%.

Мухомор серо-розовый растет даже в Африке, в Конго, Замбии, Зимбабве.
Цезарские мухоморы активно накапливают тяжелые металлы: мышьяк, кадмий, свинец, ртуть и селен.
Известны антибактериальная активность против золотистого стафилококка и сенной палочки и противоопухолевое действие мухоморов. Спиртовая вытяжка из мухомора останавливает рост саркомы.