Раз жар-птица есть, надо, чтобы — жар-рыба была! Многие пробовали рыбу под традиционным маринадом, а тут всего один новый ингредиент и такая разница во вкусе. Молодая свекла придает рыбе сладковатый вкус и сказочный вид.

Ингредиенты

Рыбное филе — 1 кг
Лук — 1 шт
Морковь-2 шт.
Свекла-2 шт.
Растительное масло
Соль
Лимон
Помидоры — 2 шт.
Мускатный орех
Розмарин
Перец белый
Зелень
Болгарский перец
Чеснок
Прованские травы

Способ приготовления

Совсем недолго обжарить лук, нарезанный полукольцами, добавить к нему крупно порезанные свеклу, морковь и болгарский перец (1). Все овощи должны стать более пластичными в конце обжарки. Главное — чтобы они были, как говорят про макароны, «эль денте», то есть не совсем готовыми. Добавить розмарин, мускатный орех, прованские травы, слегка сбрызнуть поджарку соком лимона (2). Филе порезать крупными кусочками (3). Слегка посолить, сбрызнуть лимоном и совсем недолго обжаривать на растительном масле (4). На пергаментную бумагу, положенную на дно сковороды, выложить порезанные помидоры, дольки чеснока и подготовленные овощи (5). Сверху поместить куски рыбы (6). Накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 20. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Платакс-нетопырь (Platax pinnatus) - очень интересная и необычная морская рыба, завоевавшая популярность у аквариумистов всего мира. Имеет весьма необычную форму тела, чем-то напоминающую летучую мышь с расправленными крыльями. Окрас уплощенного с боков округлого тела преимущественно черный с белой вертикальной полосой.

Вот подробнее...

Платакс нетопырь (Red-fin bat, Red-rimmed bat, Red-Pinnatus bat) - удивительная по красоте морская рыба, обитающая в западной части Тихого океана. Сразу нужно сказать, что увидеть этих рыб в аквариуме можно очень редко и связано это прежде всего с чрезвычайной трудностью содержания их в неволе. Большинство пойманных рыб и помещенных в аквариум умирает от голода, несмотря на обилие пищи в нем. Кроме того, если вопрос с едой будет решен, тем не менее, чтобы рыбы не погибли, требуется поддержание идеальных параметров воды. Учитывая все вышесказанное содержать данных рыб под силу лишь профессиональным аквариумистам.

Platax pinnatus рыба большая. В аквариумных условиях ее размер может достигать 45 см, а в природе доходит до 70 см. По-большому счету платакс нетопырь является одной из самых красивых и грациозных рыб, за красотой которых можно наблюдать часами. Анальное и спинное оперение платаксов высокое и широкое и когда смотришь на рыбу кажется, что этих плавников и нет вовсе, а это все такое гибкое тело, но на самом деле это не так. За счет своего оперения тело рыбы имеет треугольную форму. Весь периметр тела и плавников имеет яркую окантовку оранжевого цвета, причет у молоди эта окантовка более широкая и яркая. Грудные плавники бесцветные. Все тело окрашено матовый черный цвет.

Самая интересная особенность, которая связанна с этой рыбкой - это ее изменение внешнего вида по мере взросления. Очень интересно то, что округлая платакса в молодости настолько отличается от своих взрослых собратьев, что раньше ее даже описывали как два различных вида. Молодь круглой платаксы имеет оранжевую или желтую окраску с тремя черными полосами, с возрастом окраска темнеет. У взрослых рыб нетопырей снизу появляются желтоватая полоса на общем темном, слегка серебристом, фоне тела. Окрас становится практически монотонным, слегка заметны размытые черные полосы. Так же одним из основных отличий молодых и взрослых округлых платакс являются плавники.

Большая возрастная и индивидуальная изменчивость этих рыб долгое время затрудняла их классификацию: в составе рода числилось немало видов, однако при внимательном изучении оказалось, что все видовые названия относятся к одному и тому же виду. Платаксы широко распространены в теплых водах Тихого и Индийского океанов. Это плоские высокотелые рыбы с маленьким ртом, вооруженным трехвершинными зубами. Колючки спинного плавника у них очень короткие, почти срастающиеся и плотно прилегающие к мягкой части плавника. Платаксы сильно изменяются по мере роста.

Молодь их окрашена в желтый или оранжевый цвет, на фоне которого четко выделяются три черные полосы, и имеет очень длинные спинной и анальный плавники, придающие самой рыбе серпообразную форму. С возрастом плавники становятся короче, черные полосы постепенно размываются и рыба приобретает почти однотонный темный цвет. Мальки платаксов живут среди водорослей, вместе с которыми их может выносить в открытое море. Поведение их очень интересно: будучи испуганными, рыбки складывают свои плавники и опускаются на дно, где лежат совершенно неподвижно, напоминая опавшие листья мангровых деревьев

Платакс нетопырь очень пугливая и миролюбивая рыба, которая практически никому не доставит неприятности в аквариуме. При испуге рыбы входят в транс переворачиваясь набок. Возможно содержание в общем аквариуме с другими миролюбивыми рыбами, например, губанами, которые очищают бока платаксов. Исключение составляют только кораллы и анемоны, которым рыбы наносят существенный урон, поэтому для их содержание рифовый аквариум не подойдет. Содержать платаксов нетопырей необходимо в больших аквариумах, на 1 особь должно приходиться не менее 500 л воды, причем аквариум должен иметь высоту не меньше 70 см. Основную часть времени рыбы проводят в среднем слое воды.

Поселяя только что приобретенного платакса нетопыря в аквариум необходимо иметь ввиду что растет эта рыба очень быстро и за год увеличивается в размерах на 15 см. Поэтому необходимо сразу подбирать аквариум такого объема, в котором рыбам не будет тесно. На дне аквариума нужно разместить живые камни и вместительные убежища в которые бы платаксы могли свободно заплывать.

К параметрам воды повышенные требования: температура 24-27°С, кислотность pH 8,1-8,4, соленость 1.020-1.025, причем уровень солености не должен выходить за данные пределы. Необходима мощная фильтрация, аэрация, а также наличие скиммера.

Несмотря на то, что рыбы едят практически любые корма: мотыль, артемий, морских гребешков, дождевых червей, мясо креветок, кальмаров и морской рыбы, а также вольфию и спирулину, тем не менее приучить диких рыб к приему пищи в неволе очень трудно и требует большого терпения. Первое время придется подносить пинцетом корм прямо ко рту рыбы. Нужно сказать, что не всегда удается заставить есть рыб и они умирают от голода. Кормить рыб необходимо не менее 3 раз в день.

В аквариумных условиях платакс нетопырь не размножается. Всех рыб, изредка появляющихся в торговой сети, импортируют из мест их естественного обитания. В Алуштинском аквариуме Платаксы обитают совместно с Губаном Чистильщиком. Проблемами являются - неустойчивость к заболеваниям, а также платаксы плохо переносят перевозку. В некоторых странах Платаксы округлые являются еще и объектом промысла. Мясо их съедобно и довольно питательно, хотя и не очень вкусно.

Огненный барбус или в переводе на латынь Barbus conchonius - один из самых запоминающихся и ярких представителей рода барбусов. Эти огненные рыбки не сидят на месте, они постоянно в движении и плавают по аквариуму целыми днями, именно поэтому за ними очень интересно наблюдать. Также барбусы нетребовательны к условиям содержания и хорошо уживаются как с собратьями, так и с рыбками других видов.

Благодаря этим положительным качествам огненные барбусы пользуются популярностью у начинающих аквариумистов.Как правильно содержать, кормить и разводить этих чудесных рыбок вы сможете узнать в этой статье.

Огненные барбусы выделяются среди других аквариумных рыбок своим красивым окрасом. Но особенно ярко самцы этого вида выглядят во время нереста. Их чешуя приобретает более насыщенные краски, а также ярко-красные и золотистые отливы, которые переливаясь, напоминают языки пламени. Это особенность и послужила причиной, по которой барбусы получили своё название.

Стоит отметить, что эти рыбки неприхотливы, но при этом благодаря своему окрасу способны стать украшением любого аквариума. Главной особенность в содержании барбуса является правильно установленная температура воды. Так как в естественных условиях представители этого вида предпочитают селиться в довольно прохладных водоёмах, то и в аквариуме им требуется вода, с температурой восемнадцать - двадцать два градуса выше нуля. Соседей для барбусов следует выбирать с аналогичными потребностями.

Описание барбус - Золотая Рыбка

Внешний вид огненного барбуса:

В окраске тела огненных барбусов преобладают серебристо-золотые тона. У некоторых особей на спине можно увидеть отлив зеленоватого оттенка. На хвостовом плавнике барбуса расположено тёмное пятнышко с золотой окантовкой.

Самцы могут похвастаться более ярким окрасом, нежели самки. Их чешуя поражает переливами огненного цвета, а плавники окрашены в насыщенные красные цвета с медным оттенком. На спинке и плавниках некоторые особи имеют чёрную вершинку.

Окрас самочек выполнен в более сдержанных и мягких тонах. Кому-то они могут показаться слишком блёклыми, но чешуйки бурого и бронзового цвета отлично сочетаются с прозрачными плавниками, что делает девочек этого вида по-своему прелестными.

Главными отличиями самок и самцов огненного барбуса являются :

• Окрас. Самки намного бледнее чем самцы и в палитре их окрасов присутствует меньше цветов, нежели у рыб-мальчиков.
• Объем тела. Самки, как правило, полнее и крупнее самцов.

Особенно заметными эти отличия становятся во время нереста: самка набирает вес, а окрас самца становится ещё ярче.

На сегодняшний день существуют ещё несколько видов рыбок барбус. Они выведены в лабораторных условиях и имеют ряд отличий от классического огненного барбуса.

Золотистый барбус - рыбка, выполненная в желтоватых тонах . Имеет светло-коричневую спину и белое брюхо. В окрасе преобладает золотистый подтон.

Барбус огненный вуалевый - очень яркая рыба, поражающая своей красотой. Главным отличием от обычного является наличие шикарных плавников, как будто бы выполненных из тонкой вуали. Рыбки этой разновидности выглядят в аквариумах ещё эффектней и заметней.

Ещё одна форма огненного барбуса - огненный неоновый. Он не имеет явных отличий от классической формы, но обладает более глубоким и ярким красно-золотым окрасом чешуи.

Огненный барбус - обладает очень дружелюбным и общительным нравом . В естественной среде и даже в аквариуме эти рыбки предпочитают сбиваться в стаи по шесть и более особей. Плавать барбусы предпочитают в нижнем и среднем слоях воды.

Естественная среда обитания

Огненный барбус был замечен и описан в двадцать втором году девятнадцатого века Фрэнсисом Бьюкененом- Гамильтоном. Родиной рыбок этого вида считаются штаты Ассам и Бенгал на севере Индии. Также барбусов можно встретить в Австралии, Сингапуре, Колумбии и Мексике.

На размер и внешний вид барбусов оказывает влияние район обитания. К примеру, рыбки, обитающие на западе Бенгала, отличаются более интенсивным и ярким окрасом.

Для жизни огненные барбусы выбирают абсолютно различные места и условия. Их можно встретить практически в любой воде. Местами обитания рыб этого вида могут являться:

• Быстрые ручьи, реки с сильным потоком и течением.
• Притоки и истоки рек.
• Маленькие застойные водоемы:
• Пруды.
• Озёра.
• Болота.

В качестве корма эти рыбки выбирают :

• Различных насекомых и их личинки.
• Всевозможные водные растения, водоросли.
• И даже детрит (продукт, образующийся в процессе распада живых тканей).

Огненный барбус - это крупная, активная рыбка , плавающая во всех слоях воды аквариума. Чтобы понизить агрессию к другим рыбам и полностью раскрыть характер всех золотистых питомцев, их следует содержать в количестве шести - семи штук (это самый минимум), но можно завести и большую стаю, если позволяет размер аквариума.

Главным критерием при выборе правильного аквариума для рыбок этого вида является большая площадь для плавания. Поэтому обратите внимание на аквариумы прямоугольной формы с объёмом более восьмидесяти литров. Огненные барбусы способны сильно разгоняться во время плаванья, поэтому аквариум обязательно должен иметь крышку, иначе рыбки спокойно могут из него выпрыгнуть.

Каких-либо особых правил по содержанию этих рыбок придерживаться не нужно. Главное обеспечить их местом для плаванья и подходящей температурой воды (восемнадцать -двадцать два градуса тепла). Жарким летом такие условия достаточно трудно поддерживать, но барбусы спокойно адаптируются к более тёплым условиям, хотя если есть возможность обеспечить им благоприятный температурный режим ей следует воспользоваться.

Такие рыбки любят течение , его можно создать с помощью режимов фильтра для аквариума. Барбусам необходима чистая вода, поэтому если еженедельно менять часть воды на свежую, рыбки будут чувствовать себя прекрасно. Также им очень комфортно будет жить в аквариуме, который своим оформлением повторяет их естественную среду обитания. Для того, чтобы обеспечить золотистым питомцам такие условия, потребуются:

• Песчаный грунт для дна.
• Много растений и водорослей.
• Различные коряги, за которыми можно будет прятаться.

Если поставить аквариум рядом с естественными источниками света, вы сможете наблюдать, как солнечные лучи отражаются от чешуи этих рыбок, создавая огненные и золотые блики.

Совместимость

Эти рыбки - очень миролюбивые и дружелюбные создания . Этот вид способен ужиться с любыми соседями. Они хорошо подходят для аквариумов, в которых одновременно содержатся несколько видов рыб. Но всё же барбусы не так идеальны как может показаться, на первый взгляд, они редко проявляют агрессию к своим собратьям, но склонны периодически трепать плавники другим рыбам. Поэтому в качестве соседей барбусам идеально подойдут быстрые рыбки, с маленькими плавниками, за которые хулигану будет трудно ухватиться, чтобы повредить.

Этот вид лучше всего содержать совместно с такими же любителя прохладной воды. Отличным выбором будут :

• Сомики.
• Панды.

Размножение

Спровоцировать огненного барбуса к размножению не составит особого труда. Как только рыбка достигает шести сантиметров в длину, она становится готова к спариванию. Пару лучшего всего создавать из особей, состоящих в одной стае, отличающихся самым ярким и красивым окрасом.

Во время нереста самочка не выбирает определённого места для выкладки икры, она откладывает её по всему аквариуму, а та, в свою очередь, самостоятельно налипает на стенки, камни, растения и коряги. Затем приходит очередь самца внести свою лепту, в создание потомства - он оплодотворяет икринки. Для нереста рыб следует отсаживать в отдельный аквариум, и сразу же после оплодотворения икринок возвращать обратно в стаю, так как этот вид склонен поедать свою икру.

Примерно через сутки после кладки из икринок вылупляются личинки. В течение трёх дней они трансформируются в мальков. С этого момента маленькие будущие рыбки нуждаются в пище. Для кормления мальков обычно используют:

• Микрочервей.
• Инфузорий.
• Яичный желток.

Рыба Жар-Птица или Платакс-нетопырь December 26th, 2017

Платакс-нетопырь (Platax pinnatus) - очень интересная и необычная морская рыба, завоевавшая популярность у аквариумистов всего мира. Имеет весьма необычную форму тела, чем-то напоминающую летучую мышь с расправленными крыльями. Окрас уплощенного с боков округлого тела преимущественно черный с белой вертикальной полосой.

Вот подробнее...

Платакс нетопырь (Red-fin bat, Red-rimmed bat, Red-Pinnatus bat) - удивительная по красоте морская рыба, обитающая в западной части Тихого океана. Сразу нужно сказать, что увидеть этих рыб в аквариуме можно очень редко и связано это прежде всего с чрезвычайной трудностью содержания их в неволе. Большинство пойманных рыб и помещенных в аквариум умирает от голода, несмотря на обилие пищи в нем. Кроме того, если вопрос с едой будет решен, тем не менее, чтобы рыбы не погибли, требуется поддержание идеальных параметров воды. Учитывая все вышесказанное содержать данных рыб под силу лишь профессиональным аквариумистам.

Platax pinnatus рыба большая. В аквариумных условиях ее размер может достигать 45 см, а в природе доходит до 70 см. По-большому счету платакс нетопырь является одной из самых красивых и грациозных рыб, за красотой которых можно наблюдать часами. Анальное и спинное оперение платаксов высокое и широкое и когда смотришь на рыбу кажется, что этих плавников и нет вовсе, а это все такое гибкое тело, но на самом деле это не так. За счет своего оперения тело рыбы имеет треугольную форму. Весь периметр тела и плавников имеет яркую окантовку оранжевого цвета, причет у молоди эта окантовка более широкая и яркая. Грудные плавники бесцветные. Все тело окрашено матовый черный цвет.

Самая интересная особенность, которая связанна с этой рыбкой - это ее изменение внешнего вида по мере взросления. Очень интересно то, что округлая платакса в молодости настолько отличается от своих взрослых собратьев, что раньше ее даже описывали как два различных вида. Молодь круглой платаксы имеет оранжевую или желтую окраску с тремя черными полосами, с возрастом окраска темнеет. У взрослых рыб нетопырей снизу появляются желтоватая полоса на общем темном, слегка серебристом, фоне тела. Окрас становится практически монотонным, слегка заметны размытые черные полосы. Так же одним из основных отличий молодых и взрослых округлых платакс являются плавники.

Большая возрастная и индивидуальная изменчивость этих рыб долгое время затрудняла их классификацию: в составе рода числилось немало видов, однако при внимательном изучении оказалось, что все видовые названия относятся к одному и тому же виду. Платаксы широко распространены в теплых водах Тихого и Индийского океанов. Это плоские высокотелые рыбы с маленьким ртом, вооруженным трехвершинными зубами. Колючки спинного плавника у них очень короткие, почти срастающиеся и плотно прилегающие к мягкой части плавника. Платаксы сильно изменяются по мере роста.

Молодь их окрашена в желтый или оранжевый цвет, на фоне которого четко выделяются три черные полосы, и имеет очень длинные спинной и анальный плавники, придающие самой рыбе серпообразную форму. С возрастом плавники становятся короче, черные полосы постепенно размываются и рыба приобретает почти однотонный темный цвет. Мальки платаксов живут среди водорослей, вместе с которыми их может выносить в открытое море. Поведение их очень интересно: будучи испуганными, рыбки складывают свои плавники и опускаются на дно, где лежат совершенно неподвижно, напоминая опавшие листья мангровых деревьев

Платакс нетопырь очень пугливая и миролюбивая рыба, которая практически никому не доставит неприятности в аквариуме. При испуге рыбы входят в транс переворачиваясь набок. Возможно содержание в общем аквариуме с другими миролюбивыми рыбами, например, губанами, которые очищают бока платаксов. Исключение составляют только кораллы и анемоны, которым рыбы наносят существенный урон, поэтому для их содержание рифовый аквариум не подойдет. Содержать платаксов нетопырей необходимо в больших аквариумах, на 1 особь должно приходиться не менее 500 л воды, причем аквариум должен иметь высоту не меньше 70 см. Основную часть времени рыбы проводят в среднем слое воды.

Поселяя только что приобретенного платакса нетопыря в аквариум необходимо иметь ввиду что растет эта рыба очень быстро и за год увеличивается в размерах на 15 см. Поэтому необходимо сразу подбирать аквариум такого объема, в котором рыбам не будет тесно. На дне аквариума нужно разместить живые камни и вместительные убежища в которые бы платаксы могли свободно заплывать.

К параметрам воды повышенные требования: температура 24-27°С, кислотность pH 8,1-8,4, соленость 1.020-1.025, причем уровень солености не должен выходить за данные пределы. Необходима мощная фильтрация, аэрация, а также наличие скиммера.

Несмотря на то, что рыбы едят практически любые корма: мотыль, артемий, морских гребешков, дождевых червей, мясо креветок, кальмаров и морской рыбы, а также вольфию и спирулину, тем не менее приучить диких рыб к приему пищи в неволе очень трудно и требует большого терпения. Первое время придется подносить пинцетом корм прямо ко рту рыбы. Нужно сказать, что не всегда удается заставить есть рыб и они умирают от голода. Кормить рыб необходимо не менее 3 раз в день.

В аквариумных условиях платакс нетопырь не размножается. Всех рыб, изредка появляющихся в торговой сети, импортируют из мест их естественного обитания. В Алуштинском аквариуме Платаксы обитают совместно с Губаном Чистильщиком. Проблемами являются - неустойчивость к заболеваниям, а также платаксы плохо переносят перевозку. В некоторых странах Платаксы округлые являются еще и объектом промысла. Мясо их съедобно и довольно питательно, хотя и не очень вкусно.

Источники: