(якут. Хатыыс, Молодой осетр - Кээчэрэ) - рыба семейства осетровых, образует полупроходные и пресноводные формы.
Описание
Максимальная длина тела 200 см, а масса до 210 кг.
Тело веретенообразное с несколькими продольными рядами жучек. Рыло короткое, треугольной формы. Перед ртом на нижней поверхности головы расположены 4 округлых усика без бахромы.Рот на нижней стороне головы, выдвижной, без зубов.
В спинном ряду 12-19 жучек, в боковых рядах с каждой стороны тела по 37-56 жучек, в двух брюшных рядах по 9-15 жучек. Внутренний скелет хрящевой.
Чешуи нет, ее заменяют костяные полоски, именуемые «жучками». Между ними расположены маленькие костяные пластинки. Костяные полосы идут от головы к хвосту, одна есть на спине, две – по бокам. Еще две продольные пластины располагаются на брюхе. Возле хвоста они между собой не соединяются. В зависимости от места обитания и вида, осетр имеет различный окрас. В основном, эти рыбы имеют темную спину, светло-коричневые бока и белое или серое брюхо.
Ареал обитания
Обитает в реках Сибири от Оби до Колымы и далее до Индигирки. В Иртыше был распространен до озера Зайсан (и Чёрного Иртыша), в Оби - от Обско-Тазовской губы (от мыса Дровяного) до самых верховьев Оби, Катуни; заходил в Телецкое озеро. В Байкале и Зайсане образует озерные жилые формы. Имеющиеся в литературе указания на то, что сибирский осетр заходит в Печору, в настоящее время не подтверждаются. Но в 1956 г. в Печору были выпущены 18 экземпляров разновозрастной молоди (средний вес 0,4 кг) и 155 экземпляров производителей (средний вес 13,4 кг) обского осетра. В 1956 и 1957 гг. зарегистрированы поимки осетра в среднем и нижнем течении Печоры, включая ее дельту, а также в притоках Усе и Колве. В Оби и Енисее сибирский осетр обитает вместе со стерлядью; в Лене и Колыме это единственный представитель осетровых. Сибирский осетр имеет тупорылую (типичная) и острорылую формы. Обитающего в реках Восточной Сибири от Хатанги и далее в Лене, Яне, Индигирке сибирского осетра некоторые авторы выделяют в особый подвид - хатыс, или якутский осетр. В Байкале обитает особая форма озерного, байкальского осетра, по своей биологии схожая с озерным осетром из Великих американских озер. Для икрометания входит в Селенгу, значительно меньше в Баргузин. По р. Тол проходит в пределы Монголии (известен примерно в 100 км от Улан-Батора).
Рыбы могут жить в диапазоне температур от 1 до 25-26 °C. Они толерантны к низкому содержанию кислорода, но в таких условиях не прибавляют в весе.
Особенности питания
Сибирский осетр является чрезвычайно пластичным в отношении питания видом. Состав его пищи существенно изменяется в пределах ареала, в различных возрастных группах и в течение года.
Сибирский осетр является типичным бентофагом, основу питания составляют личинки хирономид, поденок, ручейников, веснянок, гаммариды, моллюски, бокоплавы и др. Возрастные изменения размера и состава пищевых организмов осетра выражаются в расширении спектра питания и увеличении роли более крупных форм с увеличением размеров рыб. Начиная с возраста 3-5 лет, особи большинства популяций осетра, за исключением енисейской, частично переходят на хищное питание, а в отдельных случаях (оз. Байкал) взрослые особи питаются преимущественно рыбой. На большей части ареала сибирский осетр не прекращает питаться зимой.
Созревание
Половозрелость самцов в Оби наступает в возрасте 9-14 лет (редко 8), самок - в 11-20 лет (редко 10). В низовьях Енисея осётр достигает половой зрелости в 18-23 года, самцы байкальского осетра созревают с 15 лет, самки - с 18 лет и позднее. Самки обского осетра нерестятся через 3-4 года, самцы - через 1-2 года; в низовьях Енисея осетр нерестится реже - через 4 года. Предельный возраст сибирского осетра - 60 лет. Питается сибирский осётр ракообразными (амфиподами), личинками насекомых (ручейники, хирономиды), моллюсками, рыбой. Сибирский осётр образует помесь с сибирской стерлядью, так называемую костерь.
Самые крупные ежегодные уловы (несколько сотен тонн) отмечали, в порядке убывания, в Оби, Енисее и Лене, в начале и середине 20-века. Сибирский осетр является пресноводной рыбой, однако мигрирует на дальние расстояния в реках. В отличие от других видов осетра, производители продолжают питаться во время миграции перед размножением. Холодные условия обитания обуславливают низкие темпы развития. В зависимости от места обитания самцы достигают половой зрелости к 10-17 годами, а самки – 12-20 годами. Взрослые особи обоих полов имеют мюллеровы каналы. Яйцевод занимает 1/3 брюшной полости и связан с мюллеровым каналом через однонаправленную створку. Данный вид принадлежит группе осетровых с числом хромосом 250.
У зрелых производителей ленского осетра в нерестовый сезон обычно бывает хорошо выражен брачный наряд в виде беловатого налета на голове. Брачный наряд проявляется как у самцов, так и у самок. Время и интенсивность его проявления несколько варьируют в разных хозяйствах.
Самцы обычно созревают ежегодно. У самок доля созревающих ежегодно особей варьирует в различных хозяйствах. В условиях естественного температурного режима открытых водоемов юга России (Ставропольский край) ежегодно созревают лишь единичные самки из числа наиболее мелких. В хозяйствах, использующих подогретую воду, доля самок, созревающих каждый год, может составлять более 50%. При повторных созреваниях жировая стадия зрелости яичников не выражена.
Подвиды
В виде выделяли следующие подвиды:
Западносибирский осётр Acipenser baerii baerii Brandt, 1869
Восточносибирский, или длиннорылый осётр Acipenser baerii stenorrhynchus Nikolskii, 1896
Якутский стерлядевидный осётр Acipenser baerii chatys Drjagin, 1948
Байкальский осётр Acipenser baerii baicalensis Nikolskii, 1896
Однако в конце 1990-х годов доказано отсутствие различий между популяциями, что не позволяет выделять отдельные подвиды.
Разведение Сибирского осетра
Самцы и самки содержатся отдельно, так как из них получаются различные продукты, поставляемые на рынок. Отсутствие полового диморфизма привело к появлению нескольких способов определения пола незрелых рыб: биопсия и наблюдение, измерение концентрации плазматического 11-кетотестостерона и ультразвуковое сканирование. Эти процедуры обычно проводятся по достижении рыбой 3 летнего возраста. Затем самцы продаются, а самки выращиваются в течение нескольких лет вплоть до момента, когда они становятся половозрелыми и способными производить икру. Затем женские особи забиваются на мясо. Некоторое количество рыб оставляется для создания маточного стада и дальнейшего воспроизводства.
Маточное стадо
Сибирский осетр гонохористичный вид. Условия выращивания, в частности, температура, в рыбоводческом хозяйстве обычно более предпочтительны, чем суровая естественная среда. Поэтому половозрелого возраста рыба достигает раньше, около 6 лет для самцов и 7 лет для самок.
Уход за маточным стадом сложен, потому что самки откладывают икру не ежегодно (за редким исключением) и не синхронно. Таким образом, для отдельно взятой когорты ежегодное число зрелых самок варьирует от 35 до 63% от всей популяции. С помощью регулирования температуры воды можно получать икру продолжительный период времени с декабря по май.
Для получения половых продуктов высокого качества проводится яровизация и гормональная стимуляция особей. Используются различные типы гормонов, включая гипофизарный экстракт карпа или осетра, либо аналоги гонадотропного рилизинг гормона. Главной проблемой является определение момента введения гормона. Иными словами, необходимо выбрать физиологически готовое животное. Решение о готовности принимается на основе истории выводка, размера фолликулов в яичниках, их однородности, внешнего вида, положения герминального везикула и зрелости in vitro фолликулов.
Сибирский осетр - ценнейшая промысловая рыба водоемов Сибири. Однако к настоящему времени его запасы сильно подорваны. В Байкале, например, в XIX столетии уловы осетра достигали 250-300 тонн, а в начале 40-х годов XX века - уже не более 20-22 тонн. Сокращение численности связано с браконьерским выловом молоди и взрослых рыб и загрязнением нерестовых рек (особенно Селенги) промышленными отходами и продуктами лесосплава. В Оби на сокращении стада осетра сказалось также и гидростроительство. Браконьерский вылов нанес существенный ущерб и другим стадам этой рыбы. Поэтому байкальская и обская популяции сибирского осетра внесены в Красную книгу РФ. Однако при существенном сокращении естественных стад сибирский осетр успешно захватывает новые регионы, где его используют в рыбных хозяйствах как ценный объект пресноводного осетроводства. Для товарного производства могут оказаться очень перспективными гибриды сибирского осетра с другими многохромосомными видами, например, с разводимым в хозяйствах Западной Европы адриатическим и обитающим в наших водах русским осетром (A. gueldenstaedtii). Растут такие гибриды гораздо быстрее родительских видов.
Сибирский осетр
Сибирский осетр Acipenser baerii Brandt, 1869, (Acipenseriformes,
Acipenseridae). Широко распространен во всех крупных реках Сибири – от р. Оби
на западе до р. Колымы на востоке.
Сибирский осетр, имеющий наиболее широкую среди других осетровых об-
ласть распространения, удаленную от исторического центра ареала этой группы
видов, обладает комплексом специфических адаптаций, включающим особен-
ность структуры вида: повышенную по сравнению с другими видами осетровых
эврифагию, эвритермность; более высокий уровень энергетических запасов; вы-
сокую лабильность соотношения соматического роста и генеративного обмена и,
соответственно, темпа роста, размеров, возраста созревания и плодовитости, а
также соотношения продолжительности жизни самцов и самок в зависимости от
обеспеченности пищей; более эффективное расходование желтка в эмбриональ-
ном и постэмбриональном периодах развития; ускоренное постэмбриональное
развитие с практически полным отсутствием периода питания в толще воды. Эти
адаптации позволили виду освоить не только бореальные, но и арктические водо-
емы.
Темп роста осетра на протяжении жизни не постоянен. Наиболее высок он в
первые годы жизни (Курбатский и др., 2009). Несмотря на продолжительный
перерыв в питании (до полугода) осётр относится к наиболее быстро растущим и
самым крупным рыбам на Енисее. Известен достоверный случай поимки в дельте
в 1960-х годах осетра массой 124 кг (остальные параметры рыбы не были
определены). А.В. Подлесный отмечает поимку в дельте осетра массой 101 кг в
возрасте 65 лет (1958). В декабре 2004 г. в дельте добыта самка осетра массой 90
кг в возрасте 81 год, с абсолютной длиной 2,24 м.
У осетров наблюдаются значительные колебания размеров рыб в пределах
одного возраста, принадлежащих одному поколению. Рыбы в возрасте 6+ лет
могут иметь абсолютную длину от 52 до 76 см, массу от 0.5 до 1.9 кг, в 22+ -
соответственно 0,91-1,5 м и 3,8-16 кг (Подлесный, 1955). Растут поколения
енисейского осетра, народившиеся в разные годы, по-разному. Так, рыбы в
возрасте 16+ лет в 1947 г. имели массу (в среднем) 4,7 кг, в 1960 – 3,3, в 1964 –
2,3, в 2000 г. – 3,5, в возрасте 20+ лет - соответственно 6,3, 6,0, 5,4 и 4,9, в 25+ лет
– 8,2; 9,0; 7,2 и 7,1, в возрасте 35+ лет – 11,1; 18,1; 12,6 и 14,0 кг (Михалев, 1967).
По фондовым материалам ФГБНУ «НИИЭРВ» сибирский осётр из р.
Ангары в возрасте 7+ лет достигал массы 3,3 кг (23 экз.), в 20+ лет – 11,0 (2 экз.),
в 33+ лет – 11,3 кг (1 экз.). В р. Пясине он растёт ещё медленнее: в 8+ лет – 0,4 (5
экз.), в 12+ лет – 0,9 (4 экз.), в 33+ лет – 14,0 кг (1 экз.). Осётр из р. Хатанги в
возрасте 7+ лет достигал массы 0,6 (2), в 30+ лет – 17,2 кг (1) (Лукъянчиков,
1967). К сожалению, по небольшому количеству материала сложно судить о росте
сибирского осетра из разных водных объектов Центральной Сибири. Очевидно,
что чем севернее находится водоём и чем короче вегетационный период, тем
медленнее осётр растёт.
Промышленный лов осетра начался с развитием пароходного сообщения на
Енисее – в конце 19-го века, когда вывоз его из низовьев достиг 75-150 т (в пере-
счёте на сырец). Наиболее интенсивная эксплуатация его промысловых запасов
началась в 1930-х годах, во время освоения Арктики. После максимума добычи
(504 т - в 1934 г.), уловы начали падать, и даже в 1942-1945 годы, когда в низо-
вьях было занято ловом рыбы более 6 тыс. человек, они не превысили 200 т. С
1947 г. по 1953 г. на Енисее действовал первый запрет лова осетра. Высокий уро-
вень добычи осетра, наблюдаемый в 1955-1959 гг., обусловлен, в основном, по-
вышением технических возможностей (моторы, капроновые сети, а также хоро-
шие заработки и повышение квалификации рыбаков), а не накоплением промыс-
ловых запасов за слишком короткий срок действия запрета. Вводимые с 1960 г.
жёсткие ограничения объёмов лова не дали желаемого результата, и с 1971 г. вве-
дён новый запрет «до восстановления запасов». Положительные результаты этого
запрета начали сказываться к 1985 г. (увеличение значений основных показателей
состояния популяции: её численности, доли созревающих самок и др.), но возрас-
тающее несанкционированное изъятие осетра, особенно в реке, не замедлило про-
явиться. С 1988 г. по настоящее время понижается эффективность лова, доля са-
мок, готовых к нересту. С 1998 г. введён третий запрет промыслового лова осетра
на Енисее (Заделёнов, Михалев, 2006).
149
Нерестилища енисейской популяции сибирского осетра находятся на участ-
ке реки от устья Курейки до с. Атаманово (845-2324 км от устья), лучшими счи-
таются на участке Ворогово - Сумароково (1509-1630 км от устья), примыкающие
к устью р. П. Тунгуски. Подъём длится практически всё лето, после зимовки на
«ямах» осётр нерестует в июне-июле на плотных грунтах при температуре от 8,5 оС и выше (до 24 оС) (Подлесный, 1955).
Сибирский осетр размножается на песчано-галечниковых и галечниковых
грунтах на глубине 4-8 м при скорости течения 2-4 км/ч.
Относительная численность поколений («урожайность») сибирского осетра
р. Енисея зависит от множества причин (например, от количества пришедших на
нерест производителей, их плодовитости, масштаба несанкционированного лова
на нерестилищах и т.п.), в том числе и от условий, при которых протекает нерест,
развития икры и первых дней и недель жизни народившегося потомства.
Выяснено, что урожайность поколений зависит от уровней воды в период нереста
и после него. К оптимуму близки средние значения уровней. Наиболее сильное
влияние имеет уровень в июне (корреляционное отношение к относительной
численности поколений равно 0,7), сентябре (0,6) и октябре (0,6), ниже – в мае,
июле и августе (соответственно 0,5; 0,46 и 0,4) (Михалев, 1967).
В ихтиологии принято подразделение ихтиофауны Енисея на жилых и по-
лупроходных рыб. Считается, что для первых места нагула находятся в непосред-
ственной близости от мест размножения (нереста), для вторых данные районы
расположены на значительном расстоянии (до 1000–1700 км). А.В. Подлесным
(1955) предложена схема миграций, построенная на определенной аналогии с
волжской ихтиофауной, применительно к ряду видов она выглядит следующим
образом (рис. 4.1).
Однако дальнейшие исследования показали, что для полупроходных рыб
характерно наличие популяционных континуумов и указанная схема оказывается
верной только для некоторых субпопуляций конкретных видов или только для
определенных возрастных классов субпопуляций (Рубан, 1999; Заделенов,
Гайденок, 2006 и др.).
Рисунок 4.1. Ареалы представителей полупроходной енисейской ихтиофауны
Особенности популяционного континуума в плане нерестовых миграций
сибирского осетра. Классической структурой популяции являются две формы -
полупроходная и жилая (Подлесный, 1955, 1958). Основу численности осетра в
бассейне составляет полупроходная форма (80%), являвшаяся основным объектом
промысла. Ее ареал включает среднее и нижнее течение р. Енисея (от устья р. П.
Тунгуски), дельту и эстуарий. Жизненный цикл представителей полупроходной
формы осетра в соответствии с А.В. Подлесным следующий: после выклева
молодь в течение 3-13 лет находится в р. Енисее и затем скатывается в дельту и
губу, где достигает половой зрелости к 20 годам и после этого начинает
совершать ротации от мест нагула к местам нереста с периодом, минимальная
величина которого составляет 4 года.
Жизненный цикл представителей жилой формы отличается только
отсутствием миграций «дельта - нерестилища». В качестве границ ареала жилой
формы А.В. Подлесный (1955) указывает Большой Порог и Игарку и показывает
перекрытие ареалов обеих форм осетра в местах нерестилищ, которые в период естественного стока р. Енисея были локализованы от г. Енисейска (58о N) до г.
Игарки (67о N). Дополнительным аргументом в пользу северной границы жилой
формы по А.В. Подлесному является тот факт, что в Енисее после впадения р.
Курейки резко сокращается количество молоди осетра, которая в связи с
особенностями жизненного цикла полупроходной формы скатывается в дельту и
губу.
Следующий шаг на пути исследования енисейского осетра сделал Г.И.
Рубан, который по аналогии со структурой популяций ленского и индигирского
осетров и результатов собственных натурных работ предложил концепцию о
существовании в бассейне р. Енисея популяционного континуума осетра (1999).
Сформулированные им выводы не противоречат классической концепции о двух
форм осетра в Енисее - жилой и полупроходной (рис. 4.2).
Просуммировав информацию по добыче и возрастному составу уловов
осетра на отрезках «Дельта – Карасино» и «Ворогово - Комса» в середине
прошлого столетия, получено интегральные распределения по вышеуказанным
характеристикам для нижнего и верхнего участков р. Енисея, которые по
статистическим критериям не отличаются друг от друга. Это подтверждает
наличие полупроходной и жилой форм осетра, выделяемых енисейскими
ихтиологами, и верховой и низовой популяций Г.И. Рубана.
Рисунок 4.2. Схема локализации форм осетра в р. Енисее
Примечание: П
при Пжл – проходная и жилая формы по Подлесному; Р
нз–низовая и верховая популяции по Рубану
и Рвр
В то же время вышеизложенная схема миграций и структуризация имеет
определенные противоречия с действительностью. Первое, совершенно
отсутствуют сведения по промыслу на участке «Верещагино – Костино», где, судя
по опросным данным, также находятся нерестилища. Второе, в крупных притоках
Енисея - Ангаре, Подкаменной и Нижней Тунгусках, а также и в самом Енисее
существуют локальные популяции жилой формы осетра (Вотинов Н.П. и др. 1975;
Дрягин, 1949; Заделёнов, 2002а; Макаренко, 1902; Подлесный, 1955). А.А.
Макаренко (1902) первым из енисейских ихтиологов высказал предположение о
существовании в р. Ангаре осетра, отличающегося от енисейского по внешним
признакам. Н.А. Остроумов (Остроумов, 1937) приводит сведения о
существовании в р. Н. Тунгуске обособленного стада осетра. Н.П. Вотинов
(Вотинов Н.П. и др. 1975), ссылаясь на Ю.В. Михалева, говорит о существовании
в районе «Ворогово - о. Комса» местного стада осетра. По сообщению С.М. Чупрова в р. П. Тунгуске по долготе 100о имеется стадо осетра. В левобережном притоке Енисея - Большой Хете по широте 67о, также имеется осетр. Третьим и
самым крупным противоречием является том факт, что ход осетра является
довольно странным явлением: в нижнем и среднем течении Енисея сроки «хода»
(или, точнее, активности) совпадают между собой и приходятся на середину и
вторую половину июля (рис. 4.3).
Особенности хода осетра по словам Ю.В Михалева, занимающегося
исследованием осетра на протяжении почти 50 лет, отличаются от хода сиговых
мене яркой выраженностью - «более сглаженный».
Опрос населения в низовьях р. Енисея дал сведения об одной, июльской
волне хода. И как уже сказано выше, пик, приходящийся как в нижнем, так и в
среднем течение на середину июля, наблюдается на всем протяжении от
Левинских песков (Дудинка) до Лесосибирска (пункты наблюдения: Левинские
пески, Полой, Туруханск, Верещагино, Ворогово, Лесосибирск). Если бы была
нерестовая миграция, подобная таковой у сиговых рыб, то должно было быть и
расхождение в сроках при движении осетра от дельты до Ворогово.
Однако этого явно не наблюдается. Более того, подобная активность осетра
наблюдается в это же время и в Енисейском заливе, когда он достигает бухты
Широкой (Южная), и где он никогда не нерестился.
В соответствии с приведенными фактами наиболее логичным объяснением сложившемуся комплексу обстоятельств может служить развитие идеи популяционного континуума осетра, в котором уже насчитывается не две, а более
популяций.
Приведем принципы их выделения. Для этих целей воспользуемся методом аналогии, который, «хотя и не является методом доказательства, зато служит
инструментом понимания и анализа». В расположении нерестилищ осетра и других полупроходных видов рыб Енисея имеется определенная общность. Для полупроходных сиговых и корюшки существуют районы верхних и нижних нерестилищ (Пирожников, 1949; Подлесный, 1958).
Районы верхних нерестилищ расположены на участке «Ворогово-Бахта», нижние нерестилища локализованы на участке «Нижняя Тунгуска - Хантайка». Очевидно, причиной рассматриваемой дивергенции участков нерестилищ явилось геологическое прошлое р. Енисея (рис. 4.4).
В соответствии с геохронологией серии «регрессии-трансгрессии» лучшим критерием дифференциации группировок популяционного континуума осетра яв- ляется геологический возраст того участка, где они локализованы (Данилов и др., 2000; English, 1957-58). Согласно (Сакс, 1952) между геологическим возрастом и участком течения имеется соответствие: верхнее течение и верхний плес среднего до р. Сургутиха - «санчуговский», возраст более 200 тыс. лет; участок «р. Сургу- тиха - Нижняя Тунгуска» - «каргинский», возраст 25-35 тыс. лет; участок «Ниж- няя Тунгуска - Губа» - голоценовый, возраст 7,5 тыс. лет.
В связи с этим, можно дифференцировать также и стада енисейского осетра придаточной системы Енисея: рек Нижней Тунгуски, Подкаменной Тунгуски, Ка- на, Ангары – «санчуговские», верховий Б. Хеты – голоценовое (рис. 4.5).
Таким образом, полупроходная форма осетра существует в виде низовой енисейской, выделенной Г.И. Рубаном. Места ее нереста локализуются по принципу экономии энергии – в районе «Потапово – Туруханск». Локализация нерестилищ других популяций континуума определяется по тому же принципу.
Границы межу популяциями показаны на рисунке 4.5 и выделены на основе
геологической истории.
Рисунок 4.3. Уловы осетра в бассейне р. Енисея в период открытой воды Бп – Большой Порого, О – Означенная, Ат – Атаманово, АН – р. Ангара, В – Ворогово, См – Сумароково, ПТ – р. Подкаменная Тунгуска, НТ - р. Нижняя Тунгуска Б – Бахта, Ср – Сугрутиха, КВ – Костино – Верещагино, Т – Туруханск, Кр – Карасино, П – Потапово, Л - Левинские пески, Ш - м. Шайтанский
Семейство:
Осетровые
Род:
Осетры
Тип:
полупроходная
Образ жизни:
придонный
Тип питания:
бентофаг
Ареал обитания:
Обитает в реках Сибири от Оби до Колымы и далее до Индигирки. В Иртыше был
распространен до озера Зайсан (и Чёрного Иртыша), в Оби - от Обско-Тазовской губы (от мыса Дровяного) до
самых верховьев Оби, Катуни; заходил в Телецкое озеро. В Байкале и Зайсане образует озерные жилые формы.
Имеющиеся в литературе указания на то, что сибирский осетр заходит в Печору, в настоящее время не подтверждаются.
Но в 1956 г. в Печору были выпущены 18 экземпляров разновозрастной молоди (средний вес 0,4 кг) и 155
экземпляров производителей (средний вес 13,4 кг) обского осетра. В 1956 и 1957 гг. зарегистрированы поимки
осетра в среднем и нижнем течении Печоры, включая ее дельту, а также в притоках Усе и Колве. В Оби и Енисее
сибирский осетр обитает вместе со стерлядью; в Лене и Колыме это единственный представитель осетровых. Сибирский
осетр имеет тупорылую (типичная) и острорылую формы. Обитающего в реках Восточной Сибири от Хатанги и далее в
Лене, Яне, Индигирке сибирского осетра некоторые авторы выделяют в особый подвид - хатыс, или якутский осетр.
В Байкале обитает особая форма озерного, байкальского осетра, по своей биологии схожая с озерным осетром из
Великих американских озер. Для икрометания входит в Селенгу, значительно меньше в Баргузин. По р. Тол проходит
в пределы Монголии (известен примерно в 100 км от Улан-Батора).
Особенности питания: Сибирский осетр является чрезвычайно пластичным в отношении питания видом. Состав его пищи существенно изменяется в пределах ареала, в различных возрастных группах и в течение года. Сибирский осетр является типичным бентофагом, основу питания составляют личинки хирономид, поденок, ручейников, веснянок, гаммариды, моллюски, бокоплавы и др. Возрастные изменения размера и состава пищевых организмов осетра выражаются в расширении спектра питания и увеличении роли более крупных форм с увеличением размеров рыб. Начиная с возраста 3-5 лет, особи большинства популяций осетра, за исключением енисейской, частично переходят на хищное питание, а в отдельных случаях (оз. Байкал) взрослые особи питаются преимущественно рыбой. На большей части ареала сибирский осетр не прекращает питаться зимой.
Размножение: Нерестилища в Оби расположены в средней и верхней Оби до слияния Бии и Катуни, в Катуни и Ануе. В Енисее нерестилища расположены на участке Ярцево-Ворогово (1500 км от устья). Сибирский осетр растет медленно. Половозрелость самцов в Оби наступает в возрасте 9-14 лет (редко 8), самок - в 11-20 лет (редко 10). В низовьях Енисея осётр достигает половой зрелости в 18-23 года, самцы байкальского осетра созревают с 15 лет, самки - с 18 лет и позднее. Самки обского осетра нерестятся через 3-4 года, самцы - через 1-2 года; в низовьях Енисея осетр нерестится реже - через 4 года. Предельный возраст сибирского осетра - 60 лет. Питается сибирский осётр ракообразными (амфиподами), личинками насекомых (ручейники, хирономиды), моллюсками, рыбой. Сибирский осётр образует помесь с сибирской стерлядью, так называемую костерь.
Особенности ловли: Внедрение сибирского осетра в товарное осетроводство позволяет добиваться высоких рыбохозяйственных результатов благодаря ряду биологических и технологических особенностей, делающих его одним из перспективных и наиболее ценных объектов рыбоводства. В основном в товарном осетроводстве используют представителей ленской популяции, обитающей в крайне суровых условиях Якутии и обладающей относительно большей численностью. Ленский осетр не совершает протяженных миграций, постоянно живет в пресной воде, неприхотлив, имеет широкий спектр питания, кормится круглогодично (включая и зимний, и подледный период), устойчив к паразитарным заболеваниям рыбы. Для него характерна ярко выраженная изменчивость по многим морфобиологическим признакам (а известно, что такие формы наиболее пластичны). В отличие от других популяций сибирского осетра (обского, байкальского, енисейского) ленский осетр созревает при минимальных для этого вида размерах и в более раннем возрасте (самцы при длине 65-70 см, массе около 1,5-2 кг и в возрасте 9-10 лет; самки соответственно 70-75 см, 2-2,5 кг, 12-13 лет). Этими показателями, а также своим внешним видом он в известной мере напоминает другого туводного представителя осетровых - стерлядь. Поэтому его даже называют стерлядевидным осетром. Несмотря на свой медленный рост в Лене (к 15-20 годам имеет длину 80-100 см и массу 3-4 кг) данный вид обладает огромными потенциальными возможностями роста, реализующимися в более благоприятных условиях. сибирский осетр фотоНачальным этапом хозяйственного освоения этого осетра была разработка методики получения оплодотворенной икры в условиях Лены и перевозка ее на сверхдальние расстояния (в пенопластовых термоизоляционных ящиках со льдом). С 1973 г. проводятся работы по формированию маточных стад ленского осетра в рыбоводных хозяйствах европейской части страны. Особенно перспективным оказалось выращивание на теплых водах ГРЭС, поскольку он отличается эвритермностью, выдерживает повышение температуры воды до 30°С. Интенсивный рост осетра происходит при температуре 15-25°С, однако продолжается и в холодную половину года (10-11°С), на которую приходится 20-30 % годового прироста. На теплых водах ленский осетр растет в 7-9 раз быстрее, чем в природе. Трехлетки, выращенные в тепловодном хозяйстве, весят в среднем 1,5-2 кг (максимальная масса рыбы 3,6 кг) и имеют примерно такую же массу, как одиннадцатилетние осетры в Лене. Шестилетки в теплой воде достигают средней массы 5,5 кг (максимальная- 9,1 кг), что выше аналогичного показателя для рыб возрастом 21 год в Лене (5 кг). Товарной массы 1 кг достигает на втором году жизни. Ленский осетр неприхотлив в питании. Кормовой рацион его достаточно широк и включает как естественные, так и искусственные корма. Длительное время в кормлении использовали комбикорма, применяемые для выращивания форели и карпа в индустриальных хозяйствах. В настоящее время используют специализированные осетровые корма. Важнейший итог рыбоводных работ с ленским осетром- создание маточного стада в искусственных условиях и получение от него высококачественного потомства. Половой зрелости производители достигают значительно раньше, чем в Лене: самцы в возрасте 3-4 лет, самки- в 6-7 лет. В 1981 г. на Конаковском рыбоводном заводе ВНПО впервые в рыбоводной практике получена икра и молодь от выращенных здесь в бассейнах производителей. Рабочая плодовитость самок массой 5 - 10 кг составила 50-100 тыс. икринок (в среднем 10 тыс. икринок на 1 кг массы). Управляя температурным режимом, можно получать зрелые половые продукты в разное время года. Половозрелые самцы дают сперму ежегодно, самки созревают повторно с интервалом 1,5-3 года. Выращивание на теплых водах сопровождалось значительными изменениями в экстерьере ленского осетра. Установлены достоверные отличия по 21 из 27 исследованных пластических признаков по сравнению с особями исходной популяции реки Лены. При выращивании на теплых водах произошло уменьшение размеров головы, смещение спинного, анального и брюшных плавников вперед, несколько увеличилось рыло, ширина головы и расстояние между брюшными и анальным плавниками. По ряду признаков - ширина перерыва нижней губы, антидорсальное и антивентральное расстояния- указанные различия превысили подвидовой уровень. Установить функциональную связь между изменениями пропорций тела и условиями обитания осетра затруднительно. Однако можно предположить, что, например уменьшение длины усиков у ленских осетров, выращенных в бассейнах, - следствие периодического травмирования их о бетонное дно или произошло в результате отсутствия необходимости отыскивать корм на иловых или песчаных грунтах. Изменение положения плавников (смещение их вперед) можно объяснить ограничением пространства и практическим отсутствием течения. В то же время не исключено, что наблюдаемые изменения пропорций тела у осетров, выращенных в тепловодном хозяйстве, - следствие их более ускоренного роста. Значительно изменились при разведении на теплых водах и меристические признаки ленского осетра: уменьшились средние значения числа лучей в спинном и анальном плавниках и количества жучек в спинном, боковом и брюшном рядах. Таким образом, включение в тепловодную аквакультуру ленского осетра- вида, адаптированного к обитанию в суровых условиях северных водоемов, - привело к значительному изменению его экстерьера. Эти изменения произошли за весьма короткий срок (около 10 лет), что также свидетельствует о его высокой пластичности и больших адаптационных возможностях. Выращивание ленского осетра на теплых водах имеет большие перспективы, так как может проводиться в различных регионах страны, независимо от географической широты и климатических особенностей. Ленского осетра выращивают также в прудах и садках в условиях естественного термического режима. Темп роста при этом ниже, чем на теплых водах, массы 1-2 кг осетры достигают на 4-5 году жизни. Таким образом, ленский осетр является одним из наиболее перспективных объектов товарного осетроводства во многих районах нашей страны. С другой стороны, он весьма интересен и как объект вселения в ряд крупных водоемов, таких как Ладожское, Псковско-Чудское озера, многие водохранилища, ряд озер Средней Азии. Большой интерес представляют работы по интродукции ленского осетра в некоторые южные водоемы с целью использования естественной кормовой базы и получения ценной рыбопродукции. Рассчитывать на получение ощутимого хозяйственного эффекта при проведении акклиматизационных работ с осетровыми (равно как и с другими ценными промысловыми рыбами) можно лишь при условии осуществления целого комплекса рыбоводных, мелиоративных и рыбоохранных мероприятий, когда все этапы жизненного цикла вселенца находятся под постоянным наблюдением, контролем и управлением человека.
Сибирский (ленский) осетр.
Сибирский, или ленский, осетр - Acipenser baeri Brandt - распространен в реках Сибири от Оби до Колымы; жилая его форма есть в Байкале (рис.71). Максимальная длина -2м, максимальная масса - 200 кг.
В естественных условиях самцы созревают в 11-14, самки - в 17-18 лет, плодовитость - от 80 до 400 тыс. икринок. Питается личинками водных насекомых, рыбой и др. Сибирского осетра HI Лены в течение многих лет использовали для акклиматизации в водоемах России и других стран ближнего зарубежья и для товарного выращивания. Это жилая пресноводная форма сибирского осетра, отличающаяся способностью питаться при низкой температуре воды.
Целесообразность использования ленского осетра в качестве объекта товарного выращивания определяется его способностью хорошо расти в бассейнах и садках при кормлении исключительно сухими гранулированными комбикормами, а выращенные в этих условиях производители дают полноценные половые продукты. В прудах ленский осетр играет роль биологического мелиоратора, поедая жесткую фауну беспозвоночных (личинок насекомых, жуков), лягушек и др.
Содержание и выращивание ленского осетра осуществляют на теплых сбросных водах тепловых электростанций (с 1973г.), на рыбоводных хозяйствах - Конаковском, Нарвском, Волго-реченском, в садках, установленных в водохранилищах и прудах в рыбоводных хозяйствах [Смольянов, 1987].
Молодь содержат в бассейнах под навесом средней площадью 10-15 м 2 , по мере роста пересаживают в более крупные бассейны. Плотность посадки - около 25 кг/м 2 .
В зависимости от возраста и массы рыб плотность посадки ремонта изменяют (табл.129).
Таблица 129. Плотность посадки ремонта сибирского (ленского) осетра в зависимости от возраста и массы
Оптимальная температура воды в летний период 18-25°С, но не выше 30°С, зимой -10-11 С. Для стабилизации циклов развития гонад следует подавать на 3 мес. холодную воду. Водообмен - 2-3 раза в час. Кормят сибирского осетра гранулированным кормом ОПК-1 или РГМ-5В либо пастообразной кормосмесью на базе малоценной рыбы в теплый период - 4, в холодный - 1-2 раза в сутки по следующей норме: при температуре воды 12-С -1,5-2,1%; 18°С - 2,2-3,2; 21°С - 2-4; 25-С - 3,3-5% от массы тела, уменьшая норму кормления для более крупных рыб и увеличивая - для мелких. Бассейны следует чистить регулярно; периодичность очистки определяют, исходя из температуры воды, плотности посадки, интенсивности кормления. В аналогичных условиях содержат и производителей. Из племенного стада выбраковывают больных и уродливых, поздно созревающих самок (рис.72).
В садках на теплых водах площадью 10 м 2 на сбросном канале ГРЭС выращивают 2-5-летних осетров при плотности посадки, определяющей конечную биомассу осенью, в пределах 40-60 кг/м 2 .
В тепловодном хозяйстве самцы половозрелыми становятся в 3-4, а самки - в 6-7 лет. Зрелость самок определяют с помощью щупа в ходе бонитировки производителей.
Половые продукты получают в основном весной - с февраля по апрель. Оптимальная температура воды 13-16°С, допустимая - 11-18°С. Инъецируют производителей один раз ацетонированными гипофизами осетровых рыб: самок - по 3, самцов -по 2 мг/кг массы тела. Суспензия содержит 10 мг сухого вещества гипофиза на 1 мл физиологического раствора. При температуре воды 13,5-15°С инъецирование самок и самцов проводят в 21-22 ч, с тем чтобы сбор икры пришелся через день на рабочие часы.
Начало овуляции определяют регулярным осмотром рыб и надавливанием на брюшко или по выпавшим на дно бассейна икринкам, а также по воспалению генитального отверстия и западанию брюшка вследствие свободного перемещения икры в полости тела. Первую порцию икры от самки получают отцеживанием руками. Затем делают разрез брюшной стенки и сливают примерно половину икры, остальную икру извлекают из полости тела ложкой или рукой. Операция может длиться 20 мин. Дальнейшую работу - наложение шва и осеменение икры - производят одновременно разные люди. Выживаемость оперированных самок - 85% (до 100%). Заживление шва длится 1-2 мес. Оперированных самок содержат в пластиковых бассейнах до заживления шва. Гладкая поверхность этих бассейнов предохраняет нитки от перетирания (в отличие от бетонных с шершавым дном). Необходимо обеспечивать удаление из бассейнов выпадающей из самок остаточной икры и несъеденного корма, используя сливные сифоны, забирающие воду и грязь со дна.
Для осеменения икры берут сперму от 3 самцов. Сначала у вынутого из бассейна самца протирают область ануса и прилежащих плавников, затем - отцеживают сперму в ковш или с помощью катетера - сразу в стаканчик. Сперму хранят в прохладном, затененном месте. Смесь спермы от разных самцов готовят из расчета 10 мл на 1 кг икры, разводя водой в 200 раз (10 мл на 2 л) и сразу же вливают в икру. Осеменение икры длится 3 мин при равномерном помешивании перьями или рукой, затем икру дважды промывают водой и помещают в аппараты для обесклеивания суспензией (на 10л): талька или мела-150-200 и поваренной соли -15-20 г; или речного ила - 0,5 л, молока сухого - 200-250 г, молока цельного - 2 л; все это циркулирует в аппарате АОИ при энергичном барботаже в течение 50-60 мин. либо перемешивается вместе с икрой в тазу рукой.
Инкубация икры. В аппарат "Осетр" загружают от 50 до 100 тыс. икринок. Со второго дня инкубации и в дальнейшем через день производят профилактическую обработку икры против сапролегниоза раствором метиленовой сини в пропорции 1:100000. Время экспозиции - 30 мин. Отбор погибшей икры производят 2 раза в день. Выклев эмбрионов из икры длится 2-3 дня. Длительность инкубации от осеменения икры до дня массового выклева зависит от температуры воды. При средней температуре 14,3°C - 9 сут, при 15,4°С - 8 сут, при 16,5°С - 7 сут (колебания температуры от 11 до 20°С). Длительность интервала от выклева эмбрионов до перехода личинок на питание внешней пищей составляет 12-14 дней при температуре 14-15°C и 10 дней - при 18°С. Уход за молодью в этот период заключается в обеспечении водообмена в лотках (двукратный за час), чистке и поддержании температуры на уровне 17-20°C. Одновременно ведут наблюдение за поведением личинок и регистрацию выброса меланиновой пробки для определения начала питания.
Высаженных из инкубационного аппарата в лотки предличинок сибирского (ленского) осетра содержат здесь во время перехода на активное питание и в течение последующего месяца. Плотность посадки предличинок - от 3 до 5 тыс. экз/м 2 . При нижних значениях плотностей в указанном интервале скорость роста личинок повышается.
За 3-4 дня до перехода на активное питание предличинки начинают образовывать на дне лотка веерообразные скопления (рои). К моменту перехода на питание внешней пищей они рас-средотачиваются по дну и в толще воды.
Выход пробки из анального отверстия у всей массы личинок длится 3-4 дня. Однако уже первые случаи ее исчезновения служат сигналом к началу кормления личинок. Запаздывание с началом кормления ведет к повышенному отходу. Корм в лотке должен быть всегда. Во время перехода на активное питание средняя масса личинок составляет 35 мг. Кормят личинок в основном искусственным кормом с добавлением 10-15% живого (науплии артемии, пресноводный зоопланктон) или олигохетами (трубочник, энхитреиды) в рубленом виде в течение первых 5-10 дней.
Личинок кормят круглосуточно каждые 2 часа с учетом поедаемости корма, а по достижении молодью средней массы 3 г -через 3-4 ч. Водообмен - 2-3 раза в час, температура - 20-25°С. Чистят лотки дважды в день. Массы 1 г молодь достигает в возрасте 30 дней, 3 г - за 50 дней. По достижении этой массы молодь осетра из лотков пересаживают в бассейн. Плотность посадки - 400 экз/м 2 . Для кормления используют осетровый продукционный корм ОПК-1 или форелевый РГМ-6М. Можно использовать тестообразный корм на основе рыбного фарша.
Икру перевозят на рамках в пенопластовых ящиках, молодь - начиная с массы 3-5 г, - в полиэтиленовых пакетах, ремонтных осетровых производителей - в автоцистернах. Целесообразно перевозить потомство на стадиях свободного эмбриона. Перевозка личинок допустима не ранее чем через неделю после начала активного питания.
Для удобства работы по выращиванию маточного стада осетров площадь бассейнов должна быть в пределах 10-15 м 2 . Однако с возрастом их рост тормозят ограниченные размеры бассейнов. Поэтому 4-5-летних осетров следует размещать в бассейнах площадью до 30 м 2 . Для осетров пригодны бассейны любой формы. Основной рост осетра приходится на теплый период, а на холодный - 20-30% годового прироста. Температура воды в бассейнах Конаковского завода в летний период 23-27 С (максимум 30°С), в зимний - 10-11°C (минимум 5°С). Оптимальная температура - 18-25°С. При 27°С необходимо подмешивать воду более низкой температуры. Для нормального созревания производителей необходима подача в бассейны холодной подледной воды в течение трех зимних месяцев (для осетров в возрасте 2+).
Кормом для сеголеток, годовиков и осетров постарше служат гранулы ОПК-1 и РГМ-5В. Размер гранул-4,5-6-8 мм в соответствии с размерами рыб. При наличии малоценной рыбы готовят пастообразный корм по рецепту ВНИИПРХ (%): фарш рыбный - 50, мука рыбная - 13, мясо-костная - 7, кровяная - 5, дрожжи - 8, шроты льняной и подсолнечный - 5, мука пшеничная - 2, фосфаты - 6, масло растительное - 2, рыбий жир -1, премикс - 1. Рыбный фарш может быть заменен молотой дрейссеной. Кратность кормления - 4 раза в день в теплый период и 1-2 раза в холодный. Обеспечивают бесперебойную водоподачу и чистку бассейнов в зависимости от плотности посадки, температуры и интенсивности кормления.
Сибирского (ленского) осетра можно выращивать и в металлических сетчатых садках на сбросном канале ГРЭС при плотности посадки 2-5-летних осетров - 40-60 кг/м 2 .
Нормативы товарного выращивания сибирского (ленского) осетра на теплых водах [Смольянов, 1987]
1. Производители. Получение и инкубация икры
| Возраст достижения половозрелости, лет | |
| самцы | 4 |
| самки | 6-8 |
| Длительность повторного созревания, лет | |
| самцы | 1 |
| самки | 1-3 |
| Соотношение полов (самки: самцы) | |
| у зрелых производителей, используемых в данном году для получения половых продуктов | 1:1 |
| у производителей в общем стаде (с учетом самок межнерестового периода) | 3:1 |
| Резерв зрелых самок, % | 30 |
| Средняя повторность использования | |
| самцов | 5 |
| самок | 3 |
| Созревание самок после инъекции, % | 90 |
| Ежегодное обновление маточного стада, % | 10 |
| Рабочая плодовитость самок, тыс. икринок | 60 |
| Оплодотворяемость, % | 80 |
| Выход свободных эмбрионов от количества оплодотворенной икры, % | 80 |
| Норма загрузки инкубационного аппарата "Осетр" | |
| на 1 ящик (1500 см 2), тыс. шт. | 180 |
| на весь аппарат (16 ящиков), тыс. шт. | 2880 |
| общая масса икры, кг | до 40 |
| Длительность инкубации икры при 14-15°С, сут | 8-9 |
2. Выращивание личинок и молоди
3. Выращивание сеголеток и годовиков
4. Выращивание двухлеток
5. Выращивание трехлеток
6. Выращивание ремонта и маточного стада
Примерная схема выращивания и плотности посадки молоди и сеголеток сибирского осетра в лотках и бассейнах на теплой воде
1. Свободных эмбрионов перегружают из инкубационного аппарата в лотки при плотности посадки 3-5 тыс. экз/м 2 , где они переходят на активное питание и подращивание до массы 0,2 г в течение 25-35 сут в зависимости от температуры.
2. Личинок средней массой 0,2 г размещают в лотки при плотности посадки 3 тыс. шт/м 2 . Выращивают до массы 3-5 г за 50-60 дней.
3. Молодь массой 3-5 г перегружают в бассейны площадью до 10 м 2 . Плотность посадки 200-300 экз/м 2 в зависимости от средней массы и из расчета примерно 1 кг/м 2 или меньше. Выращивание до сеголеток длится 4 мес.
4. В октябре переходят на выращивание рыб массой от 100 до 200 г в течение зимнего сезона. Плотность посадки -100 экз/м 2 .
Ниже приведены суточные нормы кормления (табл.130) и прироста (табл.131) сибирского (ленского) осетра в зависимости от ряда факторов.
Таблица 130. Суточные нормы кормления сибирского (ленского) осетра гранулированным кормом (% от массы тела) при разной температуре воды
| T воды, 0C | Масса молоди, г | |||||||
| до 0,1 | 0,1-0,5 | 0,6-1,5 | 1,6-5,0 | 5,1-20 | 21-60 | 61-150 | 151-400 | |
| 12 | - | - | - | 5 | 4 | 3,8 | 3,2 | 2,7 |
| 18 | 20 | 15 | 12 | 10 | 8 | 6 | 4 | 3,6 |
| 21 | 25 | 18 | 14 | 12 | 10 | 8 | 6 | 4 |
| 25 | 27 | 23 | 17 | 14 | 12 | 10 | 8 | 5 |
Таблица 131. Суточные нормы прироста сибирского (ленского) осетра (r) в зависимости от массы ремонта и производителей и температуры воды
Расчет выращивания 20 т товарного сибирского (ленского) осетра на теплых водах в индустриальных хозяйствах
| Годовики, тыс. шт. | 22 |
| Сеголетки, тыс. шт. | 24 |
| Молодь массой 5 г, тыс. шт. | 34 |
| Личинки массой 0,2 r, тыс. шт. | 57 |
| Свободные эмбрионы (предличинки), тыс. шт. | 143 |
| Оплодотворенная икра, тыс. шт. | 179 |
| Общее количество икры, тыс. шт. | 231 |
| Самки (давшие качественную икру), шт. | 4 |
| Проинъецированные самки, шт. | 5 |
| Всего зрелых самок (с 30%-ным резервом), шт. | 7 |
| Общее количество половозрелых самок (считая 2/3 в резерве), шт. | 21 |
| Число самцов, шт. | 7 |
| Общее число производителей, шт. | 28 |
| Требуемая площадь: | |
| Лотки для посадки 143 тыс. предличинок по 4 тыс/м 2 на 30 дней, шт. | 36 |
| Лотки для рассадки 57 тыс. личинок массой 0,2 г по 3 тыс./м 2 на 35 дней, шт. | 19 |
| Лотки или бассейны для рассадки 34 тыс. 3-5-граммовой молоди по 200-300 шт/м 2 , шт. | 136 |
| Бассейны для рассадки 24 тыс. сеголеток массой 100 г по 100 шт/м 2 , шт. | 240 |
| Бассейны для рассадки 22 тыс. шт. годовиков массой 200 r по 67 шт/м 2 , шт. | 328 |
| Расход воды при 18-24°C на 38 м 2 лотков на 65 дней, м 3 /ч | 19 |
Выращивание ленского осетра в рыбоводных прудах и сетчатых садках. Ленского осетра выращивали в прудах опытной базы Центрального НИИ осетрового хозяйства (ЦНИОРХ), Молдавской рыбохозяйственной научно-исследовательской станции, Донрыбкомбината, Калининградского рыбвтуза и получили следующие результаты (табл.132):
Таблица 132. Средняя масса (г) сибирского (ленского) осетра в прудах разных хозяйств
В прудах Молдавской научно-исследовательской рыбохозяйственной станции было отмечено созревание самок сибирского (ленского) осетра, где получили текучую икру.
Первые работы по выращиванию сибирского (ленского) осетра в сетчатых садках были проведены в Пяловском водохранилище.
Примерные нормативы подращивания молоди сибирского (ленского) осетра в садках на водохранилищах
Ниже приведены нормативы товарного выращивания сибирского (ленского) осетра в садках на водохранилищах (табл.133).
Таблица 133. Основные нормативы товарного выращивания сибирского (ленского) осетра в садках на водохранилищах
Выращивание осетров в водохранилищах. Ценными качествами сибирского (ленского) осетра являются его способность жить в условиях широких колебаний температуры (ленский осетр - пресноводный, не более 10%о), питаться различными кормами, отсутствие инстинкта ската.
Работы по акклиматизации байкальского и ленского осетров были начаты в 1956 г. вселением в Печору. В последующие годы осетров обоих форм регулярно вселяли в заливы Балтийского моря, Ладожское озеро, а также в озеро Астерес в Латвии. К 1970 г. было зарегистрировано 200 случаев поимки осетра в Ладожском озере, 380 - в Балтийском море. В Астересе из выпущенных в 1968 г. рыб через год выловили 24 осетра (табл.134).
Таблица 134. Нормативные показатели роста сибирского (ленского) осетра в водоемах и тепловодных хозяйствах европейской части России
| Возраст, лет | Колебания массы,г |
Сибирский осетр (Acipenser baerii Brandt ) - это пресноводная речная и озерная рыба .
Общая характеристика рыбы
Данные о различных экологических формах сибирского осетра (речных, озерно-речных, оседлых и совершающих протяженные миграции), местах и сроках его размножения, устойчивости к солености и т.д., позволяют считать, что сибирский осетр не может быть отнесен к проходным или полупроходным видам. Осетр в естественных условиях достигает длины 2 м и живой массы около 200 кг. Растет медленно. Самцы созревают в возрасте 11-13 лет, самки- 17-18 лет.
Ареал обитания сибирского осетра
Данный вид осетра обитает во всех бассейнах рек Сибири.. Весь жизненный цикл сибирского осетра связан с пресными водами; его популяции, населяющие низовья рек, не выходят за пределы пресных или слабо соленых вод: нагуливается осетр в Обской, Тазовской и Енисейской губах, на нерест поднимается в верховья рек (Рубан, 1998). Выделяют следующие основные популяции сибирского осетра: обская , енисейская , байкальская , ленская .
Размножение
Для сибирского осетра, как и для других видов осетровых, характерна многовозрастная структура нерестовых стад, они могут быть представлены 30 возрастными группами. Соотношение полов в нерестовой части всех изученных популяций сибирского осетра, как правило, близко 1:1 с небольшим преобладанием самцов. Размножение сибирского осетра , как и большинства осетровых, в естественных условиях происходит не ежегодно, периодичность повторных нерестов у самок составляет в среднем около 5 лет, а самцов- 3 лет. Нерест сибирского осетра происходит в конце мая-июне при температуре воды от 12 до 18°С на песчано-галечниковых и галечниковых грунтах на глубине 4-8 м при скорости течения 2-4 км/час. Абсолютная плодовитость сибирского осетра варьирует в очень больших пределах- от 16 тыс. (река Лена) до 3,5 млн. икринок (река Обь), что связано с различиями в размерах самок. Относительная плодовитость самок колеблется от 6 до 33 тыс. икринок на кг живой массы.
Рацион питания осетра
Сибирский осетр является чрезвычайно пластичным в отношении питания видом. Состав его пищи существенно изменяется в пределах ареала, в различных возрастных группах и в течение года. Сибирский осетр является типичным бентофагом, основу питания составляют личинки хирономид, поденок, ручейников, веснянок, гаммариды, моллюски , бокоплавы и др. Возрастные изменения размера и состава пищевых организмов осетра выражаются в расширении спектра питания и увеличении роли более крупных форм с увеличением размеров рыб. Начиная с возраста 3-5 лет, особи большинства популяций осетра, за исключением енисейской, частично переходят на хищное питание, а в отдельных случаях (оз. Байкал) взрослые особи питаются преимущественно рыбой. На большей части ареала сибирский осетр не прекращает питаться зимой.
Промысел и разведение сибирского осетра
Начальным этапом хозяйственного освоения этого осетра была разработка методики получения оплодотворенной икры в условиях Лены и перевозка ее на сверхдальние расстояния (в пенопластовых термоизоляционных ящиках со льдом). С 1973 г. проводятся работы по формированию маточных стад ленского осетра в рыбоводных хозяйствах европейской части страны. Особенно перспективным оказалось выращивание на теплых водах ГРЭС, поскольку он отличается эвритермностью, выдерживает повышение температуры воды до 30°С. Интенсивный рост осетра происходит при температуре 15-25°С, однако продолжается и в холодную половину года (10-11°С), на которую приходится 20-30 % годового прироста. На теплых водах ленский осетр растет в 7-9 раз быстрее, чем в природе. Трехлетки, выращенные в тепловодном хозяйстве, весят в среднем 1,5-2 кг (максимальная масса рыбы 3,6 кг) и имеют примерно такую же массу, как одиннадцатилетние осетры в Лене. Шестилетки в теплой воде достигают средней массы 5,5 кг (максимальная- 9,1 кг), что выше аналогичного показателя для рыб возрастом 21 год в Лене (5 кг). Товарной массы 1 кг достигает на втором году жизни.
Ленский осетр неприхотлив в питании. Кормовой рацион его достаточно широк и включает как естественные, так и искусственные корма . Длительное время в кормлении использовали комбикорма, применяемые для выращивания форели и карпа в индустриальных хозяйствах. В настоящее время используют специализированные осетровые корма .
Важнейший итог рыбоводных работ с ленским осетром- создание маточного стада в искусственных условиях и получение от него высококачественного потомства. Половой зрелости производители достигают значительно раньше, чем в Лене: самцы в возрасте 3-4 лет, самки- в 6-7 лет. В 1981 г. на Конаковском рыбоводном заводе ВНПО впервые в рыбоводной практике получена икра и молодь от выращенных здесь в бассейнах производителей. Рабочая плодовитость самок массой 5 - 10 кг составила 50-100 тыс. икринок (в среднем 10 тыс. икринок на 1 кг массы). Управляя температурным режимом, можно получать зрелые половые продукты в разное время года. Половозрелые самцы дают сперму ежегодно, самки созревают повторно с интервалом 1,5-3 года.
Выращивание на теплых водах сопровождалось значительными изменениями в экстерьере ленского осетра. Установлены достоверные отличия по 21 из 27 исследованных пластических признаков по сравнению с особями исходной популяции реки Лены. При выращивании на теплых водах произошло уменьшение размеров головы, смещение спинного, анального и брюшных плавников вперед, несколько увеличилось рыло, ширина головы и расстояние между брюшными и анальным плавниками. По ряду признаков - ширина перерыва нижней губы, антидорсальное и антивентральное расстояния- указанные различия превысили подвидовой уровень. Установить функциональную связь между изменениями пропорций тела и условиями обитания осетра затруднительно. Однако можно предположить, что, например уменьшение длины усиков у ленских осетров, выращенных в бассейнах, - следствие периодического травмирования их о бетонное дно или произошло в результате отсутствия необходимости отыскивать корм на иловых или песчаных грунтах. Изменение положения плавников (смещение их вперед) можно объяснить ограничением пространства и практическим отсутствием течения. В то же время не исключено, что наблюдаемые изменения пропорций тела у осетров, выращенных в тепловодном хозяйстве, - следствие их более ускоренного роста. Значительно изменились при разведении на теплых водах и меристические признаки ленского осетра: уменьшились средние значения числа лучей в спинном и анальном плавниках и количества жучек в спинном, боковом и брюшном рядах. Таким образом, включение в тепловодную аквакультуру ленского осетра- вида, адаптированного к обитанию в суровых условиях северных водоемов, - привело к значительному изменению его экстерьера. Эти изменения произошли за весьма короткий срок (около 10 лет), что также свидетельствует о его высокой пластичности и больших адаптационных возможностях.
Выращивание ленского осетра на теплых водах имеет большие перспективы, так как может проводиться в различных регионах страны, независимо от географической широты и климатических особенностей. Ленского осетра выращивают также в прудах и садках в условиях естественного термического режима. Темп роста при этом ниже, чем на теплых водах, массы 1-2 кг осетры достигают на 4-5 году жизни.
Таким образом, ленский осетр является одним из наиболее перспективных объектов товарного осетроводства во многих районах нашей страны. С другой стороны, он весьма интересен и как объект вселения в ряд крупных водоемов, таких как Ладожское, Псковско-Чудское озера, многие водохранилища, ряд озер Средней Азии. Большой интерес представляют работы по интродукции ленского осетра в некоторые южные водоемы с целью использования естественной кормовой базы и получения ценной рыбопродукции.
Рассчитывать на получение ощутимого хозяйственного эффекта при проведении акклиматизационных работ с осетровыми (равно как и с другими ценными промысловыми рыбами) можно лишь при условии осуществления целого комплекса рыбоводных, мелиоративных и рыбоохранных мероприятий, когда все этапы жизненного цикла вселенца находятся под постоянным наблюдением, контролем и управлением человека.
