Гренландская акула нападает на человека. Обитатель студеных вод

В прошлом году ученым удалось обнаружить Гренландскую акулу, возраст которой превышает 400 лет- рекордная продолжительность жизни среди позвоночных! Этому факту, разумеется, есть объяснение - акула живет на большой глубине в ледяных водах океана, что значительно замедляет её метаболизм.

Международная команда исследователей провела радиоуглеродный анализ хрусталика глаза нескольких гренландских полярных акул и выяснила, что средняя продолжительность их жизни составляет около 300 лет, при этом возраст самой старшей особи ученые оценили почти в четыре века и даже больше. Таким образом, гренландские акулы оказались самыми долгоживущими позвоночными. Исследование опубликовано в журнале Science.

Гренландские полярные акулы широко распространены на севере Атлантического океана и встречаются как у поверхности, так и на глубине более двух тысяч метров. Средняя длина тела взрослой особи, как правило, достигает четырех-пяти метров, а вес может доходить до 400 килограммов, что делает ее самой крупной рыбой в арктических водах. Из-за труднодоступности места их обитания эти животные мало изучены, однако их медленный годовой рост (от 0,5 до 1 сантиметра в длину) позволял предположить, что они живут исключительно долго.

Чтобы определить продолжительность жизни гренландских полярных акул, исследователи провели радиоуглеродный анализ ядра хрусталика глаза 28 женских особей. Дело в том, что ядро хрусталика растет в течение всей жизни животного, и чем старше особь, тем больше у ядра ее хрусталика слоев хрусталиковых волокон. Снимая эти слои, ученые могут добраться до эмбрионального ядра хрусталика, которое формируется у акулы еще до рождения, и по содержанию в нем изотопа углерода-14 определить возраст рыбы.

Анализ ученых показал, что средняя продолжительность жизни гренландских полярных акул достигает, как минимум, 272 лет, что делает их долгожителями-рекордсменами среди позвоночных. Возраст самой большой акулы (длиной 502 сантиметра) исследователи оценили в 392 ± 120 лет, а особи, размер которых был менее 300 сантиметров, оказались моложе ста лет. Авторы также утверждают, что половая зрелость у гренландских полярных акул наступает в возрасте примерно 150 лет.

Таким образом, по продолжительности жизни акулы уступили только моллюскам Arctica islandica, которые доживают до 507 лет, и стали первыми среди позвоночных, обогнав прежнего рекордсмена - гренландского кита, отдельные особи которого доживают до 211 лет. Объяснить, почему гренландские полярные акулы живут так долго, ученые не могут, однако предполагают, что это связано с низкими температурами вод в местах их обитания и, как следствие, медленным метаболизмом акул.

Впервые вид был научно описан в 1801 году как Squalus microcephalus. Видовое название происходит от греческих слов κεφαλή - «голова» и μικρός - «маленький». В 2004 году было установлено, что считавшиеся ранее гренландскими полярными акулы, обитающие в южной Атлантике и Южном океане, представляют собой самостоятельный вид Somniosus antarcticus.

Это самые северные и самые холодолюбивые из всех акул. Они широко распространены на севере Атлантического океана - у берегов Гренландии, Исландии, Канады (Лабрадор, Нью-Брансуик, Нунавут, остров Принца Эдуарда), Дании, Германии, Норвегии, России и США (Мэн, Массачусетс, Северная Каролина). Встречаются на континентальном и островном шельфе и в верхней части материкового склона от поверхности воды до глубины 2200 м. Зимой в Арктике и Северной Атлантике гренландские полярные акулы попадаются в зоне прибоя, в мелких бухтах и устьях рек у поверхности воды. Летом они держатся на глубине от 180 до 550 м. В нижних широтах (залив Мэн и Северной море) эти акулы встречаются на континентальном шельфе, весной и осенью мигрируя на мелководье. Температура в местах их обитания - 0,6–12 °C. Помеченные в конце весны подо льдом у Баффиновой земли акулы утром предпочитали держаться на глубине, а к полудню поднимались на мелководье и проводили там ночь.

Гренландские полярные акулы являются сверххищниками. Основу их рациона составляют рыбы, такие как небольшие акулы, скаты, угри, сельди, мойва, гольцы, треска, нерка, рогатковые, зубатка, пинагор и камбала. Однако иногда они охотятся и на тюленей. Следы зубов на телах мёртвых тюленей у берегов острова Сейбл и Новой Шотландии дают основание предположить, что зимой полярные гренландские акулы являются их основными врагами. При случае поедают и падаль: описаны случаи, когда в желудках полярных акул находили остатки белых медведей и северных оленей. Известно, что их привлекает в воде запах гниющего мяса.

ТМАО, содержащийся в тканях гренландских полярных акул, помогает стабилизировать ферменты и структурные белки, которые иначе не функционировали бы должным образом из-за низкой температуры и высокого давления. Хотя летом температура вод Арктики может достигать 10 и даже 12 °С, в середине зимы она может падать до −2°С. В таких условиях даже самые стабильные белки перестают нормально функционировать без химической защиты. В качестве антифриза организм полярных рыб вырабатывает гликопротеины. Полярные акулы накапливают мочевину и ТМАО, чтобы предотвратить образование кристаллов льда и стабилизировать белки. На глубине 2200 метров давление окружающей среды составляет около 220 атмосфер или 220 килограммов на квадратный сантиметр. Неудивительно, что в тканях гренландских полярных акул концентрация защитного вещества ТМАО очень высока.

Нападения на людей, приписываемые гренландским полярным акулам, крайне редки. Они обитают в холодных водах, где практически невозможно встретиться с человеком. Однако зафиксирован случай, когда в заливе Святого Лаврентия гренландская полярная акула следовала за судном. Другая акула преследовала группу дайверов и вынудила их подняться на поверхность воды. Некоторые рыбаки считают, что гренландские полярные акулы портят снасти и истребляют рыбу, и расценивают их как вредителей. Поэтому при поимке они отрубают акулам хвостовой плавник и выбрасывают их за борт. Будучи пойманными, гренландские полярные акулы практически не оказывают сопротивления.

С середины 19 века и до 60-х годов 20 века рыбаки Гренландии и Исландии добывали до 50 000 гренландских полярных акул в год. В некоторых странах промысел продолжается и по сей день. Акул добывают ради жира печени. Сырое мясо ядовито вследствие высокого содержания мочевины и ТМАО, оно вызывает отравление не только у людей, но и у собак. Это отравление сопровождается конвульсиями и может закончиться летально. Путём продолжительной обработки из мяса полярных акул готовят традиционное исландское блюдо хакарль. Иногда эти акулы в качестве прилова попадаются при добыче палтуса и креветок. Международный союз охраны природы присвоил этому виду статус сохранности «Близкий к уязвимому положению».

Акулье семейство очень широко и довольно хорошо изучено. Каждый из нас знает, что существует жуткие хищники, такие как белая акула или тигровая акула. Среди акул есть и абсолютно безвредные виды, вроде гигантской китовой акулы.

Но вид, о котором сейчас пойдёт речь, ещё не так хорошо изучен, но он уникален. Слышали ли вы об акуле, которая может бороздить ледяные океаны планеты и жить свыше ста лет?!

Гренландская полярная акула - Somniosus microcephalus, обнаруженная у северных берегов Европы, вдоль побережья Лабрадора и близ острова , повергла в шок исследователей.

Как в этих суровых холодных водах мог очутиться типичный тропический хищник? С первой встречи ученные не оставляли полярных акул без внимания, надеясь выведать их секреты. Однако до сих пор остается слишком много тайн.

Гренландская полярная акула - это весьма крупный хищник, длиной до 7-ми метров и весов с тонну. Однако обычно длина этих акул не превышает четырёхметровую длину. В отличие от большинства сородичей её спинной плавник невелик, острые зубы не достигают и сантиметра в длину, окрас близок к кофейному - вместо привычного серого и плавать она может в воде при температуре немногим ниже нуля.

В связи с холодной средой обитания акула является долгожителем. Словно продукт в холодильнике, она долго взрослеет и способна дожить до 200 лет. Триметиламин азота, вырабатывающийся и накапливающийся в мышцах рыбы, позволяет ей жить в столь холодных условиях.

Полярная акула всегда нетороплива. Питается эта хищница разной рыбой, не брезгует крабами и медузами. Встречается в её биографии и весьма парадоксальный факт: излюбленное лакомство акулы - морские котики. Как только удаётся столь флегматичной хищнице настигать проворных и быстрых котиков? Однако это факт, поскольку в желудках полярных акул часто находили ещё целые куски мяса морских котиков и морских львов.

При всей своей нерасторопности акулы обладают немереным аппетитом, учитывая, что в их желудках находили не раз крупную добычу: целого котика, немалое количество трески и лосося, северного оленя без рогов и даже . Возможно, последний стал жертвой во время своего длительного заплыва.

Для человека акула не представляет особой опасности, но согласно сказаниям инуитов бывали случаи, когда рыба переворачивали каяки. Скорее всего, хищница просто путала их с добычей. Раньше полярных акул добывали ради их большой печени. Мясо в пищу не употребляется без должного приготовления. Очень долгого и непростого.

Гренландская акула признана самым долго живущим позвоночным животным. Возраст морского хищника может достигать почти 500 лет.

Ученые пришли к выводу, что самым долгоживущим из известных на сегодня позвоночных на планете является гренландская полярная акула (Somniosus microcephalus).

Об этом сообщает BBC.

К таким выводам исследователи пришли, изучив 28 особей представителей гренландской акулы.

Чтобы определить возраст акул, ученые использовали метод радиоуглеродного датирования. Они провели радиоуглеродный анализ ядра хрусталика глаз акул и выяснили, что средняя продолжительность их жизни составляет примерно 272 года.

При этом возраст самой старшей особи ученые оценили в 392 года .

Также специалисты выяснили, что гренландские акулы растут крайне медленно - всего на один сантиметр в год, а половой зрелости гренландские акулы достигают в 150 лет .

Полные результаты исследования содержатся в статье, опубликованной в журнале Science.

Ведущий автор исследования - морской биолог из Университета Копенгагена Юлий Нильсен заявил: "Мы предполагали, что имеем дело с необычным животным, но то, что акулы оказались настолько стары, стало для нас сюрпризом".

Выводы ученых опровергли представления науки о самом долгоживущем позвоночном. Ранее считалось, что таким рекордсменом является гренландский кит, возраст которого оценивается в 211 лет.

Гренландская полярная акула, или малоголовая полярная акула, или атлантическая полярная акула (лат. Somniosus microcephalus) - вид рода полярных акул семейства сомниозовых акул отряда катранообразных.

Обитает в водах Северной Атлантики. Ареал простирается на север дальше, чем у прочих акул.

Размножается яйцеживорождением. Эти медлительные акулы питаются рыбой и падалью. Являются объектом рыболовного промысла.

Максимальная зарегистрированная длина 6,4 м.

Встречаются на континентальном и островном шельфе и в верхней части материкового склона от поверхности воды до глубины 2200 м. Зимой в Арктике и Северной Атлантике гренландские полярные акулы попадаются в зоне прибоя, в мелких бухтах и устьях рек у поверхности воды. Летом они держатся на глубине от 180 до 550 м.

В нижних широтах (залив Мэн и Северной море) эти акулы встречаются на континентальном шельфе, весной и осенью мигрируя на мелководье. Температура в местах их обитания - 0,6–12 °C. Помеченные в конце весны подо льдом у Баффиновой земли акулы утром предпочитали держаться на глубине, а к полудню поднимались на мелководье и проводили там ночь.

Гренландские полярные акулы являются сверххищниками. Основу их рациона составляют рыбы, такие как небольшие акулы, скаты, угри, сельди, мойва, гольцы, треска, нерка, рогатковые, зубатка, пинагор и камбала. Однако иногда они охотятся и на тюленей. Следы зубов на телах мёртвых тюленей у берегов острова Сейбл и Новой Шотландии дают основание предположить, что зимой полярные гренландские акулы являются их основными врагами.

При случае поедают и падаль: описаны случаи, когда в желудках полярных акул находили остатки белых медведей и северных оленей. Известно, что их привлекает в воде запах гниющего мяса. Часто они в большом количестве собираются вокруг рыболовных судов.

Гренландские полярные акулы - одни из самых медлительных акул. Их средняя скорость - 1,6 км/ч, а максимальная - 2,7 км/ч, что вдвое меньше максимальной скорости тюленей. Поэтому учёные долгое время удивлялись тому, как эти неуклюжие рыбы способны охотиться на такую быструю добычу. Есть данные, что полярные гренландские акулы подкарауливают спящих тюленей.

Гренландская полярная акула признана учеными самым долгоживущим видом позвоночных. Биологи полагают, что животное способно прожить около 500 лет.

В 2010-2013 ученые годах проводили измерения длины туловища и радиоуглеродный анализ хрусталика глаза 28 гренландских акул. В результате оказалось, что самая длинная из них (более пяти метров) родилась 272-512 лет назад (гренландская акула, по утверждениям ученых, в среднем растёт каждый год на один сантиметр). Такую высокую продолжительность жизни акул объясняют низким метаболизмом, так, например, половой зрелости самки достигают в 150 лет.

В качестве антифриза организм полярных рыб вырабатывает гликопротеины. Полярные акулы накапливают мочевину и ТМАО, чтобы предотвратить образование кристаллов льда и стабилизировать белки. На глубине 2200 метров давление окружающей среды составляет около 220 атмосфер или 220 килограммов на квадратный сантиметр. Неудивительно, что в тканях гренландских полярных акул концентрация защитного вещества ТМАО очень высока.

Путём продолжительной обработки из мяса полярных акул готовят традиционное исландское блюдо хакарль . Иногда эти акулы в качестве прилова попадаются при добыче палтуса и креветок. Международный союз охраны природы присвоил этому виду статус сохранности «Близкий к уязвимому положению».

Гренландская полярная акула — крупнейший представитель катранообразных, принадлежащий к роду Somniosidae. Относится к которые еще недостаточно широко изучены.

Места обитания

Это самая холодолюбивая акула из всех представителей семейства, предпочитающая температуру воды в диапазоне от 1 до 12 °C. Ареал селахии охватывает север Атлантического и включает скандинавские страны, США, Канаду, Россию, Исландию и Германию. Гренландская полярная акула (somniosus microcephalus) обитает в обширном вертикальном интервале - от континентального и островного шельфа до 2000 м и более. Летом чаще всего встречается на глубине 200-500 м, а зимой - ближе к поверхности. Она совершает суточные и сезонные миграции, определяющиеся перемещением планктона и мелких животных, составляющих её рацион.

Внешний облик

Гренландская полярная акула находится на шестом месте по размерам после белой, достигая 8 метров в длину и массы до двух тонн. Но средний размер особей составляет 4 м, а вес - 800 кг.

Тело ее имеет обтекаемую торпедоподобную форму. Голова небольшая по величине относительно всей туши. Пасть хищника находится на нижней части. Челюсти широкие и неповоротливые. Нижняя усеяна тупыми квадратными зубами, а верхняя - редкими острыми. Высота тех и других не превышает 7 мм. Хвостовой плавник гетероцеркального типа, спинные - округлой формы и небольшого размера.

Особенности строения

У гренландской полярной акулы большая жирная печень, которая превышает 20% массы всего тела. Этот орган выполняет функцию дополнительного поплавка.

Ткани акулы сильно насыщены аммиаком и оксидом триметиламина. Подобные соединения препятствуют замерзанию крови, поддерживают работоспособность белков и нормальное протекание биологических процессов в условиях севера. Оба вещества являются токсинами, поэтому не только имеет отвратительный вкус, но и способно привести к отравлению - под действием желудочного сока триметиламиноксид превращается в триметиламин, который вызывает алкогольный эффект. Мочевой пузырь у акулы отсутствует, поэтому продукты жизнедеятельности выводятся через кожу.

Эти животные отличаются внушительными размерами и медлительностью. Скорость передвижения ее удивительно мала - не более одного километра в час. Это объясняется тем, что, обитая в холодных водах, большую часть энергии селахия вынуждена тратить на обогрев собственного тела. Гренландская полярная акула — долгожитель среди представителей животного мира. Как установлено, продолжительность жизни ее составляет до 500 лет.

Питание

Большие размеры, низкая скорость передвижения и маленький рот селахий существенно влияют на то, чем питается гренландская полярная акула. Она чересчур медлительна, осторожна и даже в какой-то степени труслива, поэтому чаще всего подкарауливает спящих, больных или слабых тюленей и, таким образом, охотится на них. В основной рацион входят органические отбросы, падаль и мелкие животные, такие как треска, окунь, осьминог, краб, кальмар, скат. В желудках этих хищников находили медуз, водоросли, остатки северных оленей и полярных медведей. Запах гниющего мяса привлекает гренландских акул, поэтому их часто можно встретить возле рыболовных судов.

Размножение

Этот период приходится на конец весны. Селахия относится к яйцеживородящим животным - она вынашивает лишенные роговой оболочки яйца размером 8 см внутри себя. За один помет у гренландской акулы рождается до десятка детенышей размером не менее 90 см. Самки приобретают репродуктивную способность по достижению возраста 150 лет, длина их к этому моменту составляет 4,5 м, у самцов она меньше - около 3 м.

Взаимодействие с человеком

Полярная (или гренландская) акула относится к сверххищникам. Никто на неё не охотится, единственный враг - человек. Эти акулы являются объектом промысла из-за печени, которую люди используют для получения технического жира, насыщенного витаминами. Гренландской полярной акуле присвоен статус «Близкий к уязвимому положению». Этот вид находится под внимательным наблюдением природоохранных организаций, так как популяция акул с каждым годом уменьшается отчасти из-за медленной репродукции.

Как уже упоминалось выше, сырое мясо селахии очень ядовито, благодаря высокому содержанию мочевины и ТМАО. Но аборигены севера научились обрабатывать его для употребления в пищу и кормления домашних животных - вымачивание и многократное кипячение позволяет нейтрализовать токсины. Исландцы, будучи потомками славных викингов, готовят из него традиционное блюдо хакарль. Промыслом акулы сегодня занимаются и в некоторых других странах. Она довольно флегматична и совершенно неагрессивна. Удивительно, но такой гигант, пойманный в сети, ведет себя очень смирно. Некоторые рыбаки считают этих морских обитателей вредителями - за порчу снастей и истребление рыбы.

Случаи нападения полярных акул на человека чрезвычайно редки, потому что в холодных местах, где они обитают, вероятность встречи очень мала. Однако известен случай, когда причиной того, что на поверхность воды пришлось подняться группе дайверов, стала гренландская полярная акула.

На сегодняшний день, по результатам многочисленных исследований, известно, что гренландская полярная акула является самым старым позвоночным в мире. Однако, чтобы установить этот факт, ученым пришлось приложить немало усилий. Дело в том, что большинство методов, используемых для установления возраста животного, неприменимы к полярной акуле. У неё не образуются наслоения карбоната кальция в ушах, по которым определяют возраст большинства рыб; позвонки селахии мягкие, как парафин, что не позволяет установить продолжительность жизни по росту колец позвонков.

Возраст полярных акул удалось установить по белкам в центре хрусталика глаза. Он растет на протяжении всей жизни, а его белки образуются еще на этапе эмбрионального развития. позволил определить время существования их по содержанию изотопа углерода-14, всплеск которого произошел после испытаний атомных бомб. Одной из изученных специалистами акул было 392 года. С учетом погрешности радиоуглеродного метода исследования установлено, что полярные акулы могут жить и до 500 лет. Такое долгожительство объясняется тем, что все жизненные процессы в холодной воде более замедленные, чем у теплолюбивых представителей этого семейства.

Обитатель студеных вод

Семейство Сомниозовые акулы Somniosidae

Полярная акула
(Somniosus micricephalus)

Полярная акула (она же гренландская, ледовая, малоголовая, спящая акула) относится к крупным представителям акул. Принадлежит она к роду Somniosidae (пряморотые) акулы и является самым крупным представителем отряда катранообразных. Отдельные особи этого вида могут достигать размеров свыше 6 метров в длину и веса 1000 кг. Но и это не предел - по мнению ученых-ихтиологов, полярная акула может достигать 8 метров в длину при весе свыше 2 тонн.
Малоподвижная, даже меланхоличная, эта рыба совершенно не соответствует образу стремительных и энергичных хищниц, какими мы привыкли представлять акул.

Полярная акула обитает в холодных водах морей Северного Ледовитого и Атлантического океанов, встречается у берегов Норвегии, Гренландии, Исландии, заходит и в северные моря России, например, в Баренцево море. Её также нередко встречают в море Баффина и Гудзоновом заливе.

Широко распространена в северной части Тихого океана, где встречается от берегов Японии и Мексики на юге до Чукотского моря на севере, а также в Охотском и Японском морях. Тихоокеанская полярная акула выделена в отдельный вид - Somniosus pacificus, который имеет незначительные анатомические отличия от атлантической полярной разновидности.
Кроме этих двух видов полярных акул, ученые выделяют еще одну разновидность - Somniosus rostratus, которая встречается вдоль тихоокеанского побережья Северной Америки. Этот вид мельче, чем атлантическая и тихоокеанская, американцы называют ее малой сонной или спящей акулой. Известны случаи поимки полярных акул и в южной части Тихого океана, в приантарктических районах.
Эта рыба комфортно чувствует себя в морской воде с температурой +2 - +10 град.С.

Ареал распространения полярной (ледовой) акулы

Глубинный диапазон обитания полярной акулы простирается от 150 до 2000 м, хотя нередко она поднимается в поверхностные воды. Как и многие другие рыбы, полярное акулы совершают сезонные миграции: летом с больших глубин на меньшие, зимой - в обратном направлении. Отмечены, также и суточные миграции из глубин к поверхности. Это объясняется достаточно просто - хищницы следуют по пятам за основой рациона - планктонными и мелкими морскими организмами, а также рыбьей мелочью. Тем не менее, предпочитает значительные глубины в придонном слое воды. Поэтому встречается полярная акула, преимущественно, в уловах донных тралов, ярусов или сетей.

Как и у всех обитателей северных вод, жизненные процессы в организме полярных акул протекает медленнее, чем у тепловодных животных. Поэтому продолжительность жизни у них достаточно большая. Они очень медленно развиваются, увеличиваются в размерах, молодое поколение длительное время достигает "совершеннолетия".
Особь полярной акулы содержалась в научном институте, где ее изучали долгое время - за 16 лет хищница выросла лишь на 8 см. Считается, что самцы могут доживать до 40 лет, а самки до 70, хотя есть мнение, что это далеко не предел их долгожительства.

Внешность у полярной акулы достаточно заурядная и малопривлекательная. Веретенообразное тело темно-коричневой или бурой окраски, покрытое чешуей в виде мелких конических шипиков.
Иногда встречаются особи буро-зеленого или почти черного цвета. Глаза маленькие, без мигательной перепонки, зеленоватые. Могут флуоресцировать в темноте глубины. Вся туша, от носа до хвоста, усыпана небольшими чёрно-фиолетовыми пятнами.
Голова относительно маленькая, челюсти широкие, однако пасть небольшая. Зубы на челюстях мелкие, не превышают в высоту 7 мм. Верхняя челюсть оснащена редкими остроконическими зубами. На нижней челюсти зубы широкие, округло-квадратные, налегающие друг на друга. На нижней челюсти зубы растут значительно плотнее.
Сама пасть небольшого размера и не способна широко распахиваться.
Полярная акула по своим размерам занимает шестое место среди других видов хищниц, а по степени агрессивности мало отличается от китовой акулы. Она очень малоподвижна и флегматична, даже будучи пойманной на спортивную снасть, ведет себя спокойно, словно "бревно на привязи".

Хвостовой плавник, как и у большинства селахий, несимметричной формы. Его верхняя лопасть превосходит по размерам нижнюю. Спинные плавники имеют небольшой размер, округлой формы.
Анальный плавник, как и у всех катранообразных акул, отсутствует.

У полярной акулы самая большая печень среди всех прочих акул, она достигает более 20% от всего веса рыбы. Именно из-за печени полярные акулы в прежние времена являлись объектом интенсивного промысла (около 30 тысяч особей в год). Из печени вытапливали технический жир.
В настоящее время интерес к печени этих рыб значительно снизился и их не отлавливают в промысловых масштабах.
Для спортивного рыболовства эта акула тоже не представляет интереса - практически не оказывает сопротивления при вываживании. После вывода хищницы на поверхность, ее подтягивают к лодке, словно бревно. Эта акула не привыкла расходовать запасы энергии, как и многие северные морские животные, поэтому не совершает резких движений и не развивает большой скорости даже в минуты опасности.

Особенностью организма полярной акулы является отсутствие почек и мочевыводящих путей - моча и аммиак, содержащийся в ней, вымываются кровью и выводятся прямо через кожу акулы. Аналогичный механизм тщательной переработки мочи имеют все виды акул, но полярные относятся к своей моче наиболее скрупулезно.
Дело в том, что, например, в моче сухопутных млекопитающих содержится много ценных микроэлементов и пресной воды, которую они расточительно удаляют через мочевыводящие пути.
Акулы в этом плане - очень экономны. Каждая капелька пресной воды, как и толика полезных веществ, извлекается из мочевины, прежде, чем все ненужное выделится через поры в коже. Такое бережное отношение хищницы к своей мочевине привело к чрезвычайному насыщению мяса полярных акул аммиаком, придающим ему неприятный запах.

Кроме того, мышечная ткань полярной акулы содержит в больших количествах триметиламин азота своеобразный "тосол" (осмолит), не позволяющий телу хищницы замерзнуть даже при отрицательных температурах. Он, также, препятствует сгущению крови в ледяной воде и способствует более эффективному протеканию процессов в организме. Известно, что триметиламин, содержащийся в свежем мясе полярной акулы, вызывает у съевших его собак эффект, подобный опьянению - собаки некоторое время не могут подняться на лапы. Кстати, эскимосы Гренландии называют пьяного человека "больным акулой".

Присутствие большого количества аммиака в теле и мышечных тканях полярной акулы привело к тому, что ее мясо, в свежем виде, совершенно не пригодно для употребления в пищу. Необработанное мясо имеет сильный алкогольный эффект и отвратительный вкус. Свежее мясо полярной акулы не только обладает отвратительным вкусом - в некоторых случаях может привести к отравлению и даже смерти животного или человека, употребившего этот продукт в пищу. Представьте себя на месте древних викингов, которым частенько перепадал такой трофей, как крупная полярная акула. Жаль использовать сотни килограммов этой полноценной органики в качестве только огородных удобрений. И, хоть избавиться от неприятных вкусовых качеств мяса полярной акулы довольно непросто, североевропейские народы изобрели технологию, позволяющую сделать съедобным мясо этой рыбы.

Мало того, такое блюдо, как хакарль, внесенное сокровищницу скандинавской кулинарии, является для народов Исландии и Скандинавского п-ва настоящим деликатесом. Готовят мясо для хакарля по особой технологии, требующей длительной выдержки в специальных условиях. Тем не менее, для представителей других народностей, вкус хакарля покажется, мягко говоря, специфическим - "с душком".

Мясо полярных акул можно есть при условии, если выдержать его на солнце в течение нескольких месяцев, закопать его в землю, где микробы выведу мочевину и аммиак из мяса рыбы, поместить в природный ледник на срок около полугода или выварить в многократно сменяемой воде.
Хакарль украшает столы северных народов Европы во время традиционных и национальных празднований, когда принято уподобляться настоящим древним викингам.
Скандинавы удивительно трепетно относятся к этому блюду, являющемуся, по сути, одним из элементов сплочения нации.

Питается полярная акула рыбой, мелкими беспозвоночными, считается, что может напасть и на ластоногих, несмотря на флегматичный характер. По-крайней мере, имеются сведения, что в желудках полярных акул находили останки гренландских тюленей.
Не брезгует и падалью - если ей попадется труп кита или другого крупного морского животного - она употребит его в пищу. В желудках этих хищниц находили медуз, и даже морские водоросли.
Необычайно всеядная рыба.
Не было замечено, чтобы она нападала на крупных живых млекопитающих или хищных рыб. Полярная акула слишком труслива, осторожна и медлительна, чтобы позволить себе вступить в схватку с сильным и быстрым животным.

О размножении полярных акул нет единодушного мнения у ихтиологов. В некоторых источниках указывается, что эта рыба живородящая, в помете до 10 акулят длиной около 1 метра.
По другой версии, которой придерживается большинство ученых и специалистов, полярная акула размножается весной, откладывая яйца овальной формы в количестве до 500 штук на дно, в глубине. Эти яйца довольно крупные (до 8 см в диаметре) и не имеют защитной роговой оболочки. Благодаря большим размерам яиц, в них размещено много питательных веществ, позволяющих эмбриону успешно развиваться. Из яиц вылупляются мальки полярной акулы.

Но самый опасный враг для полярной акулы - человек. Именно он может поставить под угрозу исчезновения любой вид живых существ на планете, как часто и случается.