Красная смородина и диабет 2 типа. Польза и вред черной и красной смородины при диабете

Комментариев: 0

Комментариев:

Черная смородина при сахарном диабете 2 типа рекомендуется для употребления в пищу в сыром виде и в виде варенья. Эти ягоды богаты витаминами А, С, группы В, Е, пектином, фруктозой, фосфорной кислотой и многими другими полезными веществами. Именно благодаря им черная смородина нередко входит в состав лекарственных препаратов.

Чем полезно и вредно растение при диабете?

Прежде чем употреблять в пищу черную смородину, человек, имеющий проблемы с уровнем сахара в крови, должен знать, какая польза и вред от этого. Ягоды содержат большое количество пектина и фруктозы, поэтому она показана при заболевании сахарным диабетом первого и второго типа. Кроме того, что можно употреблять сами ягоды (сушеные, замороженные, свежие), целебными свойствами также обладают почки и листья растения. Из них готовят отвары, обладающие тонизирующим действием, которые снимают воспаления, насыщают организм витаминами.

Являясь очень мощным антиокислителем, черная смородина очень нужна организму диабетиков. Связано это с тем, что у них процессы обмена веществ и вывода шлаков протекают медленнее, чем у здоровых людей.
Употребление ягод восполнит в организме больного недостаток не только витаминов, но и цинка, калия, железа, серы, магния и других полезных веществ.

Отвары из листьев и почек положительно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению обмена веществ, что немаловажно при заболевании сахарным диабетом второго типа. Хороший эффект дают и настои из ягод и листьев, которые можно использовать как в сухом, так и в свежем виде.

Полезна черная смородина и благодаря наличию в ней фруктозы, которая нормализует количество сахара в крови. Кроме того, вещества, содержащиеся в ней, снижают риски заболевания сердца и сосудов, ведь ягоды очищают сосуды от излишков холестерина и укрепляют их стенки. Нужно сказать, что употребление частей данного растения в каком бы то ни было виде повышает жизненный тонус и укрепляет иммунитет. Плоды собирать необходимо с июня по июль.

Несмотря на всю пользу смородинового куста, есть случаи, когда необходимо задуматься, можно ли есть его ягоды. Так, к противопоказаниям относят наличие воспалительных процессов в печени, тромбофлебит в запущенной стадии. Учитывая наличие витамина С, который в больших количествах негативно сказывается на слизистых оболочках органов пищеварения, не рекомендуется есть много смородины больным сахарным диабетом, у которых присутствуют гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит.

Противопоказаны смородиновые ягоды и людям, подверженным аллергическим реакциям.
От их употребления рекомендуется отказаться беременным женщинам и кормящим мамочкам.
Доказано, что при длительном и неограниченном употреблении в пищу плодов растения могут возникнуть некоторые осложнения. Одним из самых опасных является нарушение свертываемости крови.

Следует обратить внимание на допустимую порцию ягод. Так как их гликемический индекс довольно низок, то ежедневная норма может составлять около 120–150 г. Считается, что большую пользу смородиновые плоды приносят в различных комбинациях с другими ягодами. Из них можно готовить морсы, компоты, десерты. Главное для диабетика, чтобы в приготовленные блюда не добавлялся сахар. Рекомендуется использовать вместо него сахарозаменитель. В магазинах и аптеках можно приобрести фруктозу, ксилит. Второе правило, которое нужно соблюдать - умеренное количество потребляемого продукта.

В каком виде можно употреблять черную смородину?

Как уже было сказано, из листьев и плодов при диабете 2 типа готовятся различные настои и отвары. Необходимо помнить, что существует определенная норма употребления их для больных с данным заболеванием. Так, выпивать приготовленные средства нужно на протяжении дня по полстакана не меньше 6 раз.

Существует несколько рецептов приготовления лечебных настоев. Чтобы сделать настой, следует собрать свежие листья с куста, как можно мельче их порезать. После этого залить кипятком (1 стакан). Вместо свежих листьев можно использовать и сухие. В этом случае для настоя понадобится 1 ст.л. основного ингредиента. После того как листья залили водой, следует дать настояться средству около получаса. По истечении указанного времени оно готово к употреблению. Данный напиток в количестве одного стакана рекомендуется пить утром натощак за полчаса до еды.

Известны рецепты, в которых черная смородина сочетается с красной, черникой, шиповником. Например, можно соединить по половине столовой ложки ягод черники и предварительно размельченных листочков смородины. Образовавшееся соединение заливают стаканом крутого кипятка и настаивают в течение получаса. Важно помнить, что емкость с лечебным средством следует накрывать крышкой.

Полезным при диабете 2 типа будет также настой шиповника. Для его приготовления потребуется 2 ст. л. сушеных либо свежих смородиновых ягодок и 2 ст. л. плодов шиповника. После их смешивания полученный состав заливается 1,5 л кипятка. В данном случае настаивать средство необходимо не менее 10 часов. При этом важно, чтобы посуда была закрытой. Лучше всего средство хранить в термосе.

Соединив в равных пропорциях плоды черной и красной смородины, можно получить настой или отвар, целебные свойства которого увеличиваются в 2 раза. Из молодых веточек готовят и другую разновидность отваров для поддержания работы организма при сахарном диабете 2 типа. С этой целью веточки измельчают и проваривают около 10 минут на слабом огне.

Пьют данное средство на протяжении всего дня небольшими порциями. Известен еще один рецепт с плодами черной смородины: их перетирают и добавляют в массу питьевую воду. Соотношение должно быть таким: 1 ст. л. плодов на 3 ст. л. воды. В день употребляют по 2–3 ст. л. готового средства.

Варенье как лекарство

Несмотря на то, что сладкое диабетикам противопоказано, все же хочется побаловать себя ложечкой ароматного варенья. Приготовить его можно без добавления сахара. Вредное для диабетиков вещество чаще всего заменяют фруктозой. Можно попробовать следующий рецепт. Для приготовления варенья понадобится 1 кг черной смородины, 650 г сахарозаменителя, 2 стакана питьевой воды. Ягодки перемывают и тщательно удаляют с них хвостики и листочки.

Следующий этап - это приготовление сиропа. Готовят его так: в кастрюле смешивают фруктозу, воду и ставят на огонь. Сироп готов, когда сахарозаменитель полностью растворится. Затем в сироп высыпают ягоды и доводят до кипения. После огонь убавляют, так варят около 7–8 минут. Варенье готово! Десерт разливают в банки, закрывая крышками.

Разнообразить свое меню с помощью полезных ягод может любой человек с сахарным диабетом. Их можно добавлять в выпечку, десерты, варить компоты и кисели. Главное - не забывать об использовании заменителя сахара.

Количество съеденного или выпитого смородинового блюда либо напитка должно быть ограниченным. Листья растения можно добавлять в банки при консервации овощей. По данным некоторых исследований, черная смородина не только поддерживает организм при сахарном диабете 2 типа, но даже может предупредить его развитие.

Итак, черная смородина обладает поистине чудодейственными свойствами. Правильное применение ее в качестве настоев, отваров и даже десертов поможет наладить работу организма, в котором происходят сбои из-за нарушения сахара в крови.

Благодарим за отзыв

Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала посмотрели, проверили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.

Ответ Редакции 10 дней назад

Соня, здравствуйте. Данный препарат для лечения сахарного диабета зависимости действительно не реализуется через аптечную сеть во избежание завышенной цены. На сегодняшний день заказать можно только на официальном сайте . Будьте здоровы!

Соня 10 дней назад

Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.

Margo (Ульяновск) 8 дней назад

А кто-нибудь пробовал народные методы лечения диабета? Бабушка таблеткам не доверяет, только инсулин ставит.

Чёрная смородина является очень полезной ягодой, поскольку ее состав содержит большое количество витаминов всех групп, а также такие вещества, как пектин, фосфорная кислота. Учитывая то, что содержание глюкозы в этом продукте незначительное, ее можно употреблять и диабетикам.

Польза и вред при диабете

Употребление черной смородины при сахарном диабете 2 типа является разрешенным, при типе 1 ее следует кушать с большой осторожностью. Помимо того, что полезными являются сами ягоды растения, лечебными свойствами обладают его другие части – листья, почки. На их основе изготавливаются отвары, настои, варенье. Важно отметить то, что черная смородина является антиоксидантом, то есть ускоряет обменные процессы в организме, способствуя быстрому выведению шлаков.

Отдельного внимания заслуживает фруктоза, которая способствует нормализации показателей гликемии. За счет своего уникального состава, это растение благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляя сосудистую стенку. Регулярное употребление смородины позволяет улучшить иммунитет.

Однако существуют некоторые противопоказания к употреблению этих ягод. К ним относятся заболевания печени, тяжелые формы тромбофлебита. С учетом высокого содержания витамина С, пациентам, у которых имеется гастрит, язвенные дефекты органов пищеварения, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь в сочетании с сахарным диабетом, рекомендовано умеренное употребление этого продукта.

Среди противопоказаний также следует отметить:

аллергические реакции;
период беременности, лактации;
патологии свертывающей системы крови.

Важно контролировать размер порции. Она основывается на гликемическом индексе, поэтому за один раз можно скушать до 150 граммов. Гораздо большая польза от этого продукта при сочетании с другими ягодами, особенно если из них приготовить компот или какой-нибудь десерт.

Формы употребления

Обычно из листьев, почек или плодов черной смородины больным сахарным диабетом 2 типа рекомендовано изготавливать лечебные отвары или настои. Но важно учитывать нормы употребления продуктов таким пациентам. Для получения лечебного эффекта больной должен выпивать примерно по 100 миллилитров лечебного вещества 6 раз за сутки.

Есть большое количество рецептов различных лекарственных форм. Для изготовления настоя собираются свежие листья, которые следует тщательно измельчить.

После этого они заливаются примерно одним стаканом кипятка.
Иногда можно брать и сухие листья, но эффективность такого настоя несколько ниже.
Для приготовления настоя из сухого сырья берут одну столовую ложку листьев, затем их заливают водой и настаивают около 30 минут, по прошествии которых настой можно принимать.
Лучше всего его пить утром по 200-250 миллилитров, на голодный желудок за полчаса до завтрака.

Существует множество рецептов, в которых используется сочетание черной смородины с такими растениями, как черника, шиповник или красная смородина

К примеру, можно изготовить настой, содержащий все эти ингредиенты примерно в равных пропорциях. К ним также добавляются измельченные листья черной смородины. Сухое вещество следует залить одним стаканом кипятка, после чего средство должно настояться около 30 минут. Необходимым условием приготовления настоя является то, что его нужно накрывать крышкой, иначе все полезные вещества попросту испарятся.

Особой пользой обладает настой шиповника со смородиновыми ягодами. Чтобы его изготовить, следует выполнять все последовательно.

Взять около двух столовых ложек сушеных или, что лучше, спелых плодов смородины, и столько же плодов шиповника.
Их нужно тщательно перемешать, затем залить большим количеством кипятка – порядка двух литров.
Это средство должно долго настаиваться, не менее полусуток.
Необходимо обратить внимание на то, что посуда, в которой будет происходить настаивание, должна быть закрытой. Идеально для этой цели подойдет термос.

Можно также использовать молодые ветки кустов растения. Предварительно их нужно тщательно измельчить, после чего они варятся на слабом огне до получаса. Можно также их приготовить на водяной бане, тогда время готовки увеличивается до полутора часов. Это средство пьется в течение суток маленькими порциями.

Еще одним полезным рецептом считается перетирание плодов черной смородины. Получившаяся кашица разбавляется в обычной питьевой воде, из расчета одна столовая ложка на три литра. Принимается по 50 миллилитров в сутки.

Существует большое количество полезных рецептов с черной смородиной для диабетика. Эти средства относятся к методам народной медицины. Важно понимать, что прежде, чем начинать их прием, следует получить одобрение лечащего врача.

Наши читатели пишут

Тема: Победила сахарный диабет

От кого: Галина С. ([email protected])

Кому: Администрации сайт

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

А вот и моя история

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо... Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте .

Клиническая картина

Согласно Указу №56742, каждый диабетик может получить уникальное средство по специальной цене!

Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева

При нарушениях обмена веществ организм страдает от нехватки витаминов, потому врачи советуют поддерживать здоровье при помощи ягод. Смородина при сахарном диабете 2 типа повышает иммунитет и укрепляет организм. Благодаря мочегонному свойству натуральный продукт очищает почки от остатков регулярно употребляемых медикаментов, а витаминный комплекс поддерживает зрение.

Состав и свойства

Существует 3 вида смородины: черная, красная и белая. По калорийности и гликемическому индексу ягоды аналогичны, однако, по вкусу и составу немного отличаются.

Черная смородина имеет более сладкий привкус и содержит в 4 раза больше витамина С. Однако, красная и белая смородина на 10% сочнее и богаче на витамин А. Ягоды благотворно влияют на организм, улучшая метаболизм головного мозга, предотвращая развитие онкологии, нормализуя АД, укрепляя сердце и сосуды. Помимо этого, они помогают защищать организм от простудных заболеваний. Ягоды содержат пектины, дубильные вещества, каротиноиды, органические кислоты, пищевые волокна, сахар, соль и эфирные масла. Витамины и минералы, содержащиеся в смородине, описаны в таблице.

Компоненты	Черная	Красная, белая
Витамины	Р	РР
	К	Н
	Д	В5
	В6
	Е
	С
	В9
	А
	В1
	В2
Минералы	Железо
	Фосфор
	Кальций
	Калий
	Натрий
	Магний

Чем полезна при СД?

Черная смородина

Ягоды улучшают работу сердечной мышцы.

Черная смородина - невероятно полезная ягода, которая не только помогает бороться с сахарным диабетом, нормализуя обменные процессы, но и уберегает больного от развития всевозможных осложнений, улучшая работу жизненно важных органов. Регулярное употребление ягод помогает:

восстановить обменные процессы;
нормализовать деятельность поджелудочной железы;
бороться с лишним весом;
очистить почки и печень;
улучшить работу ЖКТ;
поддерживать стабильную работу сердца.

Красная и белая

Белая и красная смородина не менее полезны для ослабленного организма диабетика. Эти ягоды повышают защитные силы организма, помогая бороться с вирусами и инфекциями, улучшают пищеварительный процесс, наполняют энергией. Целебные составляющие ягод способствуют таким действиям:

пищевые волокна нормализуют уровень глюкозы, выводят токсины;
пектины снижают холестерин в крови, имеют желчегонное свойство;
оксикумарин предотвращает образование тромбов, снижая вероятность инфаркта;
витамин А позитивно влияет на зрение, укрепляет кости и суставы, повышает иммунитет.

Противопоказания

При гепатите лучше отказаться от употребления таких ягод.

Как и любой продукт, смородина имеет противопоказания. Проконсультироваться с доктором перед употреблением смородины нужно беременным и аллергикам. Ягоду нельзя употреблять диабетикам при следующих патологиях:

воспалении внутренней венозной стенки или тромбах;
язве в желудочно-кишечном тракте;
печеночной недостаточности и гепатите;
гастрите с повышенной кислотностью;
хронических кровотечениях и плохой свертываемости крови.

Как правильно употреблять?

Учитывая тот факт, что ГИ смородины составляет 43 единицы, а энергетическая ценность - 38 Ккал, то суточная норма для диабетиков составляет до 150 г продукта. Употреблять ягоду лучше в свежем виде, однако, для поддержания организма во время зимнего авитаминоза смородину замораживают, а затем добавляют в чай. Допускается употребление ягоды в виде компотов или варенья. Однако важнейшим правилом при этом является использование сахарозаменителей.

Полезно при диабете пить настой из листьев. В качестве комплексной терапии с медикаментами, народное средство пьют по 1 ст. за 30 минут до завтрака. Для приготовления лекарства молодые листья измельчают, заливают кипятком и настаивают в термосе всю ночь. Также листья смородины полезно добавлять в зимние заготовки овощей. Таким образом диабетик укрепляет организм, а здоровый человек предупреждает развитие этого недуга.

Протертая с сахаром черная смородина - любимое лакомство многих людей, и особенно она вкусна зимой, когда свежих фруктов и ягод почти не найти. При диабете 2 типа чёрная и красная смородина могут принести большую пользу организму, если употреблять их с умом и вместо сахарного песка использовать разрешенные заменители.

Особенности произрастания

Такое растение, как смородина, относится к кустарникам рода Крыжовниковых и характеризуется лопастными листьями, цветочными кистями и ягодами красного или черного цвета в зависимости от сорта. Листья смородины и ее ягоды представляют наибольшую ценность для человека, в том числе для пациентов с сахарным диабетом. С этой точки зрения будет полезно знать, как правильно растить красную либо черную смородину, потому что для здоровья нет ничего важнее натуральных продуктов, выращенных самостоятельно.

Размножают кусты смородины черенками, которые надо срезать заранее осенью после опадания листьев, а затем сложить на зиму в погреб. Лучшее время для посадки - оттаивание земли весной, при этом предпочтительно выбирать тенистые места. Важно помнить о регулярной обрезке куста: на нем должно быть не более 10–15 веток, чтобы урожайность была оптимальной. Рекомендуется выращивать смородину в суглинистой почве, но подойдут и другие варианты, главное, чтобы земля была влажной и плодородной. Сажать кусты необходимо на расстоянии друг от друга, в противном случае ягоды вырастут мелкими и редкими, и не смогут принести ожидаемую пользу организму.

На сегодняшний день известно около 200 различных видов смородины, культивируемых человеком, и наиболее популярны среди них следующие:

Альпийская;
Восковая;
Золотистая;
Американская;
Душистая;
Ледяная;
Черная;
Белая;
Каменная.

Сорта смородины часто скрещивают между собой, добиваясь более высокого урожая, неприхотливости растения к условиям и меньшего количества колючек. Иногда в результате экспериментов получаются новые виды растений, как, например, йошта - гибрид черной смородины и двух видов крыжовника.

Химический состав

Польза и вред любой пищи, в том числе растительной, определяются набором элементов и веществ, которые входят в ее состав. Смородина при сахарном диабете 2 типа не является запрещенным продуктом: все ее разновидности одинаково полезны для организма, если есть их в свежем виде.

Эта польза определяется в первую очередь низкой калорийностью ягод, которая не превышает 40 ккал, и низким гликемическим индексом - в пределах 25 единиц.

Легкоусвояемые углеводы представлены по большей части безопасной при любом типе диабета фруктозой, вслед за которой идут глюкоза и сахароза в очень малых количествах.

Наибольший интерес с медицинской точки зрения представляют витамины в составе плодов смородины при диабете, особенно второго типа. Так, ягоды этого растения очень богаты аскорбиновой кислотой, которая содержится в объеме до 200 мг на 100 гр. продукта. В меньших количествах представлены каротин, тиамин, рибофлавин, биотин и ниацин, а также пантотеновая кислота (витамин В5). Черная смородина при диабете будет полезна и благодаря высокому содержанию калия, ответственного за регулирование водного, кислотного и электролитного баланса.

Заслуживают упоминания и другие микро- и макроэлементы, обнаруженные в смородине:

кальций;
магний;
натрий;
сера;
фосфор;
железо;
йод;
марганец;
цинк;
медь.

К остальным компонентам ягод относятся различные пектины, органические кислоты, дубильные вещества и красители, также ответственные за их неповторимый вкус и аромат.

Применение смородины и её значение для здоровья

Любая разновидность смородины - черной либо красной - годится к употреблению в пищу как в сыром виде, так и после кулинарной обработки. Из этих ягод можно делать варенья, компоты, желе, мармелады, сиропы и даже вино, в качестве сырья используя протертую массу плодов. Нашлось применение и для листьев: их заваривают в качестве настоев и отваров, а также включают в состав мясных либо рыбных блюд для придания им душистого аромата. Нужно упомянуть и медоносные свойства смородины, ведь мед из ее цветов получается особенно вкусным и полезным. Наконец, смородиновые ягоды можно протереть для получения натурального пищевого красителя черного цвета, любимого всеми кулинарами.

Черная смородина при сахарном диабете ценится, конечно, за свое влияние на больной организм, нуждающийся в «подпитке» витаминами и элементами. В этом смысле диетологи и эндокринологи рекомендуют употреблять именно чёрную протёртую ягоду, а не красную, потому что она более богата полезными кислотами. Поливитаминный комплекс смородины определяет ее первейшее назначение: борьба с авитаминозом, улучшение аппетита и нормализация функций ЖКТ. Есть у плодов и другие исключительные качества:

кроветворное;
тонизирующее;
кровоочистительное;
противовоспалительное;
потогонное;
мочегонное.

Именно по этой причине смородину рекомендовано есть людям, страдающим от болезней лимфатической системы, малокровия, повышенного давления, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Более того, научные исследования показывают, что отрицательное влияние, которое сахарный диабет производит на организм, существенно нивелируется при систематическом употреблении черных ягод. В народной медицине принято полоскать рот и горло смородиновыми отварами при любых воспалениях вроде ангины или бронхита. Настои также помогут и при наружном применении, ускоряя заживление поврежденной или больной кожи, снимая аллергические и отечные реакции. Не стоит забывать и о том, что смородиновый сок является хорошим природным антисептиком, эффективным в отсутствие синтетических препаратов.

Смородиновое варенье

Вернее всего запасать смородину на зиму в максимально естественном виде, используя ее потом как основу для компотов или пирогов. Для приготовления варенья необходимо всего два ингредиента: один кг ягод и два кг заменителя сахара. Плоды, конечно, нужно предварительно промыть и высушить, а затем пропустить их через блендер. В полученную массу всыпают заменитель сахара, который нужно тщательно перемешать с протертой смородиной. Готовое варенье надо разлить по стерилизованным банкам, присыпать сверху еще небольшим количеством заменителя и закрыть крышкой. Такой продукт можно хранить всю зиму даже при комнатной температуре, по мере надобности добавляя в чай или любое другое блюдо.

Очень вкусным получится лимонад из черной смородины, который легко готовится в домашних условиях, и может удивить самых требовательных гостей. Согласно рецепту, необходимо взять:

1,5 ст. черной смородины;
один ст. заменителя сахара;
один лимон;
пять веточек мяты;
2,5 л воды;
горсть красной смородины.

Помытые и очищенные от хвостиков ягоды надо перемолоть в блендере, а затем переложить в кастрюлю вместе с листьями мяты. Туда же следует добавить заменитель сахара и выдавить целиком лимон, после чего влить всю воду, довести кастрюлю до кипения и варить около семи минут. Почти готовому напитку надо дать настояться полчаса, а затем его нужно процедить через марлю и около часа подержать в холодильнике. Украшают лимонад дольками лимона, листиками мяты и красными ягодами смородины.